Apple-Cobbler

[Cruiser]

Für Leute, die auf Süßkram stehen genau das Richtige. Also dann ...


Erstmal 1 EL Zucker in einer kleinen Pfanne zum schmelzen bringen.

Sobald der Zucker geschmolzen ist eine Hand voll gehackte Walnüsse dazu.

Jetzt muss man etwas mit der Hitze spielen.
Sonst gibt es einen rießigen Klotz.
Immer in Bewegung halten.

So ist's gut. Nicht verbrennen lassen

Weiter mit den Äpfelchen. 800 g und geschnipselt.
Bissel Zitronensaft dazu und das Mark zweier Vanilleschoten.

1/2 TL Zimt.

Eine Hand voll Rosinen und die Nüsse dazu.

3 EL braunen Zucker, 1 EL Speisestärke und 1 EL Zitronensft mit 100 ml Wasser kurz aufkochen.
Sobald es anfängt zu stocken vom Feuer nehmen.

Das Zeug kommt auch zu den Äpfeln.

Den DO mit Butter ausschmieren.

Äpfel rein, etwas andrücken.

Und jetzt noch den Teig drübergießen.
150 g Mehl, 75 g Zucker, 1/2 TL Salz, 1 TL Backpulver 150 ml Buttermilch und
75 g geschmolzene Butter mit dem Schneebesen aufschlagen.

Bissel glattstreifen ... fertig.

5 unten, 12 oben.

Nach 30 Minuten noch a weng hell.
3 von unten nach oben verlagert.

Und nach weiteren 30 Minuten ... kann man lassen.
Bei offenem Deckel auskühlen lassen (lauwarm).

Ein Spiegel aus Vanillesoße, ein Klecks Sahne und Himbeeren aus dem Garten ... lecker

Guten Appetit ...

 

[KRAPPE]

Sauber die Musi, wird auf jeden Fall nach geDOpft.

PS: Weiss jemand wo man Zeit kaufen kann

 

[Mag]

PS: Weiss jemand wo man Zeit kaufen kann

Steht im REAL gleich neben den Kalorienvernichtern

Schöne Idee Cruiser!

Aber is die Masse für Cobbler nicht zu "trocken"?
Dachte es ist wichtig das die trockene Teigmasse mit der Flüssigkeit der Früchte "verblubbert"

 

[cyper_griller]

Super Anleitung und tolle Bilder. Danke Cruiser Das wird nachgebaut.

 

[bullrich]

Apple Cobbler ?

hast Du einen I-Pod mit kleingemörsert oder war es doch nur ein Apfel cobbler

P.S. nur 17 Bilder

 

[Cruiser]

Aber is die Masse für Cobbler nicht zu "trocken"?

Ganz und gar nicht

Dachte es ist wichtig das die trockene Teigmasse mit der Flüssigkeit der Früchte "verblubbert"

Ich steh nicht auf diese Fertigmischungen bzw
das vermatschte Zeug mit Dosenobst.

Ein Cobbler ist eigentlich nix anderes,
wie ein auf den Kopf stehender Kuchen.

 

[Cruiser]

nur 17 Bilder

Jo mei ... mehr gibt so ein Cobbler net her

Ich hab aber noch ein paar Rezepte auf Lager

 

[Frank]

Hallo Joachim,


Weltklasse....Das mache ich auf alle Fälle nach. Danke schön.

 

[Mrhog]

Sehr ordentlich

 

[master-sir-buana]

sieht sehr lecker aus, muss nachgeDOt werden

 

[Friedi]

Klasse gemacht! Bei mir laufen Sturzbäche von Wasser im Mund zusammen

 

[Craezy65]

Hi Cruiser,

das werd ich bestimmt mal nachDOpfen. Sieht super Lecker aus. Ich hätt da gerne ne Portion von, am liebsten mit ner Kugel Vanilleeis....

 

[Chipotle]

WOW!!! Ich bekomm einen mega Hunger!!! Dabei hab ich doch grade erst gegessen...

 

[da Tom]

Lecker gemacht Cruiser :happa:

 

[Serial Griller]

Spitze

Was Süßes muß auch mal sein. Das werd ich auch mal machen.

 

[Hotte]

Sehr schön geworden !

Vorgemerkt .....


Gruß aus dem Rheinland
Horst

 

[pipojule]

Konnte mich nicht zurückhalten ! Deine Apfelmischung mit nem guten Schluck Rum auf Mürbteig, alles aufs Backblech , ab in den Santos.
Göfreu wird bei dem Geruch schon nervös . . .

 

[Chipotle]

Göfreu wird bei dem Geruch schon nervös . . .

Von was deine Freundin so alles nervös wird...

 

[Hitschi]

Moin Moin Cruiser

Das schaut sehr lecker aus
Werde ich auch mal probieren ....
Es gibt bei dir ja sogar etwas rotes aus dem Garten was nicht scharf ist

Gruß Hitschi

 

[Cruiser]

... du bringst mich gerade auf eine Idee.
Süß und scharf harmoniert ja ganz gut ...