Argentinische Rinderhüfte mit Pak Choi

[MKM]

gestern gab es bei uns Rinderhüfte mit Pac Choi
Fleisch eine Nacht in Trüffelöl und Rosmarin eingelegt
den frischen Pac Choi halbiert und mit einer Mischung aus zerlassener Butter, Salz, Pfeffer, und Knoblauch bestrichen
Grill gut vorgeheizt
Fleisch kurz auf den Rost, dann indirekt bis 62 Grad
Lecker war es!!!

 

[boehmy]

Schaut sehr gut aus

 

[chili-sten]

Sieht gut aus

 

[Gast-mxbhSg]

Sauber vergrillt

 

[Hualan]

Das sieht richtig gut aus

 

[JollyJoker]

Perfekt vergrillt würde ich sagen!

 

[diplomatico]

Sieht suuper lecker aus!

Grillst du indirekt am Q immer ohne Hitzeschild unter dem Rost, hast du da zufällig Erfahrungswerte (mit/ohne)?

Danke
Cheerio

 

[MKM]

Sieht suuper lecker aus!

Grillst du indirekt am Q immer ohne Hitzeschild unter dem Rost, hast du da zufällig Erfahrungswerte (mit/ohne)?

Danke
Cheerio

Ja immer ohne Hitzeschild, der kleine Rost ist ca.4 cm hoch und wenn die Hitze am Q auf die erste Stufe gestellt ist klappt das ganz gut. Ein Hitzeschild habe ich so noch nicht vermisst.
Gruß Micha

 

[Andrew91]

Schöner Teller mit leckerer Beilage!

 

[QMiles]

sieht sehr lecker aus, ich liebe Pak Choi

 

[BeefChef]

Moinsen,

Coole Idee

Erstklassig -
Top - 1a !

BoG

 

[GermanTexan]

Sieht super aus.

 

[MKM]

vielen Dank für die positiven Rückmeldungen
Gruß Micha

 

[Hans-Georg]

Sieht klasse aus das mit dem Pac Choi werde ich mal ausprobieren u. wie lange hast du ihn auf dem grill gelassen

 

[MKM]

Sieht klasse aus das mit dem Pac Choi werde ich mal ausprobieren u. wie lange hast du ihn auf dem grill gelassen

nur kurz bis er etwas gebräunt ist, dann einfach in der IKEA Schale mit ein wenig Butter und Knoblauch bis er gar ist.
Gruß Micha

 

[Hans-Georg]

Vielen Dank für deine schnelle Antwort

 

[Ochse]

Die Idee den Kohl einfach nur zu halbieren gefällt mir sau gut, danke dafür!