Argentinisches Roastbeef

[Alphamanta]

Hallo,
morgen um 17 Uhr geht es los mit dem Smoker. Fleisch ist gewürzt und kühl gestellt.
Mfg Markus

 

[Andiman]

War das ein Roadkill oder wieso ist das so zerfleddert?

 

[Alphamanta]

Das habe ich so im CC -Markt gekauft. War eingeschweißt, da hatte man es nicht so gesehen

 

[bbq4you]

Wie man so lieblos mit einem Stück Fleisch umgehen kann, werde ich nie verstehen.
Das war ein Lebewesen und ist auch nach dem Ableben mit Respekt zu behandeln.

@Alphamanta

Warum hast Du das nicht zurüchgegeben?

.

 

[Alphamanta]

Wie ich schon sagte, in der eingeschweißten Verpackung mit dem ganzen Fleischsaft hatte man es nicht gesehen. Und als ich es dann zu Hause geöffnet und zum abwaschen aus der Verpackung genommen hatte, habe ich es erst gesehen. Geöffnet kann ich das nicht wieder zurückgeben und es wäre auch sonst nicht so einfach gegangen, weil es ein Großmarkt ist für den ich keine Karte besitze. War mit einem Kumpel dort und wir haben uns jeder ein Stück zusammnen gekauft. Also hätte er wieder mit hin gemußt, weil er die Rechnung hatte usw. Ist jetzt so wie es ist, morgen wird es gesmoked...

 

[bbq4you]

Klar. Wünsche ein gutes Gelingen.


.

 

[Alphamanta]

Danke, werde morgen noch paar Bilder einstellen

 

[taigawutz]

Wie man so lieblos mit einem Stück Fleisch umgehen kann, werde ich nie verstehen.
Das war ein Lebewesen und ist auch nach dem Ableben mit Respekt zu behandeln.

Danke, treffender kann man es nicht formulieren.

Ich hoffe du hast das Fleisch wenigstens noch etwas pariert?
Da sind viele Teile daran, die den "Filet-Genuss" stark trüben ...

 

[cpahle]

Hi,
woher kommst Du? Du kriegst das docht nicht runter - ich komm vorbei.

Ich hatte vorgestern australischen Hüftsteakt, zwei Stück je etwa 350gr. (leider musste ich mit Göga teilen).
Eines habe ich mit einer Eigenkreation aus Meersalz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Paprika und Zwiebeln gerubt, das andere nur gesalzen.
Ergebnis: das nur gesalzene war tausendmal besser (eigentlich wollte ich nach dem Grillen noch pfeffern) aber der Eigengeschmack war der Hammer.

Vielleicht probierst es Du mit einer Scheibe auch mal aus!?

 

[Alphamanta]

Hi,
ich komme aus 97337. Für mich alleine wären die 4 kg Fleisch etwas viel, wir sind 10 Personen. Wenn ich das eher gewußt hätte, hätte ich nicht alles mit dem Rub eingerieben, schade jetzt ist es zu spät. Oder soll ich den Rub evtl. vor dem auflegen in den Smoker wieder von einem Stück abwaschen???
Mfg Markus

 

[cpahle]

Wenn er erst gerade drauf ist, kann man versuchen.

 

[Dr.Scheuch]

Wie man so lieblos mit einem Stück Fleisch umgehen kann, werde ich nie verstehen.
Das war ein Lebewesen und ist auch nach dem Ableben mit Respekt zu behandeln.

...dem kann man eigentlich nichts hinzufügen.

 

[ogga]

Da hatte der Metzger wohl kein scharfes Messer, sieht aus als hätte er ein Fleischbeil verwendet.

Trotzdem gutes gelingen und Gruß nach Dettelbach aus NEA.



..... und wir wollen Bilder vom Ergebniss

 

[mike]

Ich wünsch dir auch gutes Gelingen, bin gespannt !

 

[Alphamanta]

Hier noch die restlichen Bilder...

 

[mike]

Ich würde sagen :

 

[Sweet.BBQ]

Gut gelungen! Schaut lecker aus

 

[Andiman]

So sieht es definitiv besser aus...

 

[Alphamanta]

War richtig schön saftig und guter Geschmack
Mfg Markus

 

[schwenkbroode]

sieht klasse aus !