Armadillo Eggs aus dem UDS

[bigmuffi]

Hallo Zusammen,

gestern habe ich auf die Schnelle das erste Mal Armadillo Eggs aus dem UDS gemacht. Leider hab ich nur zwei Bilder von den fertigen Eiern.

Ich habe 1Kg Hack genommen, P&S, ein Brötchen eingeweicht, ein Ei, eine Zwiebel, etwas MD. Gemoppt mit BBQ Sauce. Gefüllt mit Peperonis, Cheddar, umwickelt mit Bacon.

Die Bilder haben leider magere Qualität, Handycam lässt grüßen. Aber seht selbst:

LG Marc

 

[Palsteak]

könntest Du mal noch ein paar Infos zur Temperatur und Dauer im UDS geben?
Schon mal vielen Dank im Voraus :happa:

 

[Le Boudin]

Sehen gut aus, aber Semmel und Ei? (Die gehören da nich rein) Is echt besser, ich als "Schwabe" hab das Hack auch immer so wie im Ländle zubereitet - aber ohne is besser. Schau mal beim Texaner (blackforestbbq.de). es is so -schmeckt besser...

 

[bigmuffi]

Ohne Semmel und Ei? Werde ich beim nächsten Mal ausprobieren, danke für den Tip!

GT 140°C
KT 75°C
ca 2 Std.


LG Marc

 

[Kurbelwelle]

Hi

Ich mag sie auch lieber ohne semmel . Vielleicht ein paar semmelbrösel. Ich hab die Eier letztens auch gemacht .War mir viel zu scharf auf der Packung stand aber mild.

 

[chillinthemost]

Ich habe nun schon 2x die Eier gemacht. Einmal im Backofen, einmal in der neuen Kugel. Es hat nur beide Male nicht geklappt, dass der Käse nicht ausgelaufen ist.... dabei habe ich ordentlich umwickelt und auch am Hackfleisch nicht gespart.... ärgerlich!