Armadillo Eggs - Garmethode?

[Oakheart]

Hallo,
ich habe meine ersten Jalas geerntet und möchte heute Armadillo Eggs machen.
Aber wie? Habe in unzählige Egg Freds reingeschaut aber ich konnte nicht herauslesen, welche Garmethode nun die empfehlenswerteste ist...
Habt ihr mal verschiedene ausprobiert? Direkt oder indirekt? Welche GT?
Ab in den Smoker oder auf den Q220?

Hier nochmal ein Bild meiner ersten Ausbeute...

 

[martin_pro]

Indirekt ca. 110 Grad ist meine bevorzugte Variante.

Gruss,
Martin

 

[Oakheart]

Bei den zahlreichen Vorschlägen viel mir die Wahl wirklich nicht leicht...

Ich habe mich für indirekt auf dem Q220 entschieden, Temperatur werde ich so bei 115° halten.
Gefüllt wird mit Raclettekäse. Passt ja gerad so rauf auf den Q220.
Hier ein paar Bilder der Vorbereitung...

 

[martin_pro]

Bin mal gespannt aufs Ergebnis, hab auch gerade welche am Smoker

Gruß,
Martin

 

[martin_pro]

Hier meine:

 

[Michi-81]

Dino eier sind wie burger

Die gehen immer

Schauen lecker aus

 

[Oakheart]

Hey,
die sehen super aus, da können meine optisch nicht ganz mithalten. Die waren im Smoker? Welche Temp? Womit gemoppt?

Hier meine... waren geschmacklich super, auch wenn mir die Schärfe fehlte. Hatte 2 mit Jalapeno Purple dabei, die waren ein wenig besser, aber die waren auch nur geschacklich zu identifizieren. Wir haben zum Schluss alle aufgeschnitten, weil wir uns gewundert hatten, wo die dunklen Chilis denn sind.
Und, das Verhältnis hat nicht ganz gepasst, passte zu wenig Käse rein.

Zur Zubereitung: indirekt bei 115° bis 67° KT, dann Schale unter raus und den Weber voll aufgerissen bis 74° KT. Nächstes mal ein wenig früher direkt, damit sie mehr Farbe bekommen. Zwischendurch 2x gemoppt mit ner Honig-Ahornsirup Mischung.

 

[martin_pro]

Hab so zwischen 100 und 110 Grad gehabt, Hickory rauch und gegen Ende mit einer Whiskey BBQ Sauce eingepinselt

 

[JPsy]

Gut gelungen! Lecker, die gehen wirklich immer...

 

[Lars1896]

Sehen lecker aus. Da hätte ich auch mal wieder Bock drauf.

 

[VA-Griller]

Also ich habe meine bei einer GT von 200°C indirekt gemacht und bei einer KT von 72°C herausgenommen und die waren ganz nch meinem Geschmack. Genauere Angaben findest du hier: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/meine-ersten-armadillo-eggs-zum-x-ten.197068/
Deine sehen aber auch gut aus

 

[Beefkiller]

110° wär mir viel zu wenig. Das ist dann ja mehr Brühwurst

Meine ersten Dino Eier hab ich bei GT 170° indirekt und ca. 1.Stunde bis KT 72° gegrillt.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/armadillo-eggs.196664/

Die waren Top!!

 

[martin_pro]

110° wär mir viel zu wenig. Das ist dann ja mehr Brühwurst

Meine ersten Dino Eier hab ich bei GT 170° indirekt und ca. 1.Stunde bis KT 72° gegrillt.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/armadillo-eggs.196664/

Die waren Top!!

tja, jeder mag's eben anders

Edit: Ausserdem hab ich ja gesagt, dass es _meine_ bevorzugte Variante ist, aber jeder kann es natürlich so machen wie er will.