Armadillo Eggs vom Neuen

[Stefan_Mi]

Heute gab's beim MdV frisches Rinderhack, also schnell etwas mit in den Einkaufskorb. Noch ein paar Jalapenos besorgt und ab nach Hause.
Da das Hack mit S+P gewürzt und die Jalapenos nach dem Entkernen mit Cheddarkäse gefüllt und ab damit auf den Grill.
Ab nun laße ich Bilder sprechen.
Das Setup:

Mit Kirschholz Dampf gegeben

Nach dem Räuchern

Mit BBQ-Sauce gemoppt, kurz vor KT 73°

Tellerbild

Und der Anschnitt nochmals von Nahe

Lecker war's, schön saftig und eine angenehme Schärfe. Das wird bestimmt nochmal wiederholt.

Schöne Grüße aus OWL

 

[Stefan72]

Sauberer Arbeit und schön dokumentiert! Angenehme Schärfe ist ja Ansichtssache

 

[Aetschi]

Wie der Käse da läuft, mhmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Lecker

Gruß
Aetschi

 

[Rolukat]

Klasse Bilder.
War sicherlich so lecker wie`s ausschaut.
Roland

 

[thosch]

Ich krieg schon wieder Hunger!
Heute morgen dachte ich eigentlich, erstmal gut mit Fleisch!
3,4Kg T-Bone für 2 Personen

Aber so ein Bällchen ... so ein saftiges ... hottie ... könnte schon wieder gehen.

 

[Gaskohler]

Habs grade erst gelesen. Schaut mega lecker aus.
Ich denke, ich weiß schon was es heute abend gibt.
Wuki ist bereits unterwegs zum Metzger.

Gruß Gaskohler

 

[Goldene Sau]

Great Job

 

[Gaskohler]

Ich habs nachgegrillt, aber wegen der wukis ohne Jalapeños.
War trotzdem lecker und wird mit ordentlicher Füllung wiederholt.

Gruß Gaskohler

 

[zniq]

Es ist zwar erst kurz vor 9, dennoch läuft mir grad das Wasser im Mund zusammen...
Wie lange haben die Eierchen gebraucht, bisse durch waren?

 

[Zwickauer]

schauen richtig gut aus ... wers sie am Mittwoch wohl mal nachbauen ... vorgenommen habe ich das schon länger