Armadillo Eggs

[the one]

Hiho,
heute gab es wieder mal schnelle und einfache Armadillo Eggs.
750gr Hack (halb und halb) gewürzt mit Salz, Pfeffer, Worchester und etwas von meinem Angels Dust (abgewandeltes MD). Evil's Dust war leider aus, sonst nehm ich das immer, wegen der Schärfe.
Dann noch etwas frischen Schnittlauch aus dem Kräuterbeet und eine kleine Zwiebel hinzu. Waren dann fertig gemischt 840gr, also gleichmäßig in 4 Teile geteilt und die Eggs geformt.

 

[the one]

Danach mit einem Löffel eine Kuhle in jede Kugel gedrückt und mit etwas gefüllter Pepperoni und Streukäse gefüllt. Dann in Eggform gerollt (darauf achten das alles schön zu ist) und in Bacon eingeschlagen. Einer längs und je 3 quer. Ging gut auf und hält alles fest zusammen.

 

[the one]

Dann nochmals gerubt und ab auf den Weber.
Bei 130 grad in etwa 70 min. Kerntemp war 68 Grad. 10 min vor dem Ende kurz mit einfacher BBQ Sauce gemoppt. Einfach nen frischen Salat, ein kaltes Bier und frisches Baguette dazu, das passt.

 

[the one]

...

 

[Texas Ranger]

Mmh schaut absolut lecker aus. Ich bestell da mal eine Portion bei dir

 

[hellrider]

Fantastischer Anblick.Wird auf jeden Fall nachgebaut
.

 

[the one]

1,5 Eggs hatten wir gestern nicht geschafft, gab vorher noch Grillkäse. Grade ein Stück direkt aus dem Kühlschrank probiert, obwohl eiskalt schmeckt es endgeil. Sowas gibt es nicht zu kaufen. Vielen dank an euch alle für die tollen Inspirationen!!!

 

[chili-sten]

Die Eggs sehen sehr gelungen aus

 

[the one]

Hab ich am letzten WE wieder gemacht, leider Bilder vergessen, zu groß war die Gier

 

[Hammhh-let]

Hab ich am letzten WE wieder gemacht, leider Bilder vergessen, zu groß war die Gier

Jaja, Bub Ungeduld

 

[Gaita]

Sehr schön!