Artischocke aus der Glut

[Siegerlandgriller]

In der neuen Fire&Food steht ein Artischockenrezept was mich anschrie: "PROBIER MICH AUS!!!!"
Es spricht auch genau meine Fähigkeiten an - Gemüse ins Feuer schmeissen, liegen lassen und wenn es verbrannt ist rausholen

Ich hab in meinem Leben noch nie Artischocken gegessen, aber das sollte sich jetzt ändern.
In meinem "Russenmarkt" also zwei Exemplare eingepackt

Gewaschen, mit Olivenöl begossen und gesalzen geht es direkt auf die Glut

Nach 20 Minuten sieht das Ganze dann so aus

Die äusseren Blätter ab und rein ins Vergnügen

Das "Fleisch" wird von den Blättern geknabbert

Bis das Heu erscheint

Weg damit und den echt leckeren Boden gegessen
Löffelbild für Norbert @Hualan

Die Reste

Da es meine ersten Artischocken waren hatte ich keine Vorstellung was auf mich zukommt.
Ich fand sie aber echt lecker, vor allen der Boden
Nur zum sattwerden ist das nichts

Ich werd sie aber bestimmt nochmal machen

:GRUSS TIMO:

 

[Traekulgriller]

Noch etwas Olivenöl und Fleur de Sel drüber !

Das Rezept hat mich auch schon angelacht.
Danke für`s zeigen !

Gruß Matthias

 

[Der Oger]

Der Sau.. äääähhhh Siegerländer schmeißt aber auch alles ins Feuer!

Spaß beiseite Artischocken mag ich echt gern habe aber bisher immer nur auf der Pizza welche gegessen und noch nie selber zubereitet!

Gruß vom Groß

 

[Siegerlandgriller]

Ich werd mich jetzt auch weiter damit beschäfftigen.

:GRUSS TIMO:

 

[Hualan]

Ich bin total auf weitere Experimente gespannt

 

[Hualan]

Außerdem macht der Bericht total Spaß

 

[Siegerlandgriller]

Danke, weitere Berichte werden folgen.

:GRUSS TIMO:

 

[Schinken- klopfer]

In Frankreich rührt man eine Knoblauchmayonnaise und dipt die Blätter vorm "Auszuzeln" rein - lecker! ... und so gesund

 

[Bär]

Es spricht auch genau meine Fähigkeiten an - Gemüse ins Feuer schmeissen, liegen lassen und wenn es verbrannt ist rausholen

Ich hege eine gewisse Hoffnung, dass auch ich damit zurechtkommen würde. Vor allem mit Verbrennen lassen sollte ich keine Probleme haben. Und wenn dann so ein Ergebnis rauskommt?
Toll!

Viele Grüße
Gerhard

 

[Utti]

Timo, damit hast du bewiesen, dass ihr in Grund doch bis vor kurzem noch in Höhlen gelebt habt
Nee mal ernsthaft: der Stefan @Metallschwein hat neulich meine ich erst geschrieben, das Zwiebeln auch super auf diese Art und Weise funktionieren.
Btw: ich schmeiße auch gerne Sachen in die Glut- manchmal absichtlich, meist jedoch versehentlich
Gruß
Daniel

 

[Siegerlandgriller]

Timo, damit hast du bewiesen, dass ihr in Grund doch bis vor kurzem noch in Höhlen gelebt habt

Und unsere Handys haben immernoch Knöpfe

:GRUSS TIMO:

 

[Utti]

Und unsere Handys haben immernoch Knöpfe

:GRUSS TIMO:

Deins...

Deine Familie ist doch im Wischermodus unterwegs

 

[Man@Grill]

Artischocken mache ich immer gekocht in leicht gesalzenen Zitronenwasser. Dann mit diversen Sößchen... köstlich.

Apropos ins Feuer werfen, mach ich auch mit Zwiebeln, aber auch mit Paprika. Schwarze Haut abreiben nur Fleur de Sel und Olivenöl. Eine tolle Antipasti.

 

[PuMod]

Timo, das ist mal nen Brett!

Ich werde das hemmungslos nachahmen, vielen Dank für den tollen Thread!

 

[Siegerlandgriller]

Immer wieder gerne

:GRUSS TIMO:

 

[Utti]

Ich hab meinen zweiten Post nochmal editieren müssen. Scheiß t9

 

[QMiles]

Sieht echt toll aus und spricht mich voll an, wird demnächst mal direkt ausprobiert.

 

[Siegerlandgriller]

Ich hab meinen zweiten Post nochmal editieren müssen. Scheiß t9

Und ich dachte du wärst wieder betrunken

 

[Utti]

Und ich dachte du wärst wieder betrunken

Nee, nur an Tagen die mit "G" enden... Und mittwochs

 

[Metallschwein]

Klasse Idee, Artischocken in der Glut hatte ich noch nicht, aber wie Daniel schon schrieb Zwiebel, Paprika funktioniert bestens, Möhre nur bedingt.
Ich denke alles Gemüse was eine Art Schale hat sollte so gut gar werden, solange nicht zuviel Wasser im Spiel ist (mit Vorsicht auch Aubergine, Tomate wird wohl eher nix).