Asia-Ente

[f-r-a-n-k]

Peking-Ente wäre zu hochtrabend, aber eine Annäherung, zugleich der zweite Test der Roti. Nicht viele Worte, ich habe mich weitgehend an das Rezept von Jens (infernal-fire) gehalten. Natürlich in der Kugel, gedauert hat es daher kaum 90 Minuten. Gewicht der Ente: zwei Kilo.

Als Beilage keine Chips, sondern Asia-Pfannkuchen nach "feuervogel" (Chefkoch.de).

Nette Sache, insbesondere mit dem Pflaumen-Hoisin-Dip.
Sorry für die Handyfotos, eigentlich sind sie gut, aber der Fokus scheint manchmal etwas daneben zu sitzen.

 

[bierwurst-Franken]

Schöne Entenvariante Frank.

Beim Tellerbild hängt der Fokus echt seltsam.

Handys können halt leider doch nicht alles. Probiert hätt ich so nen Teller dennoch gern.

 

[Gast-39yegX]

Hmm Entebente

 

[lucky sob]

Ich nehm ne halbe... Schaut lecker aus!

 

[Chris]

Moin Frank,

deine Roti-Ente sieht spitze aus :10:

die Beilage auch :wahoo:

Gruß
Chris

 

[SmoKing]

Ich nehm ne halbe... Schaut lecker aus!

Ich nehme die andere Hälfte!
Mach halt noch eine... ... und die käme auch schnell weg!

 

[donbecki]

Ich finde die Fotos vollkommen ausreichend. Man erkennt doch alles. Und ohne Handies und tapatalk würden wir so manche Vergrillung nicht zu Gesicht bekommen.
Schliesslich ist's ein Grillforum und kein Fotografieforum.

Magst Du noch was zur Ente sagen?
Marinierzeit, Gewürze Grillzeit, Garraum und Kerntemperatur , etc.

 

[f-r-a-n-k]

Ich finde die Fotos vollkommen ausreichend. Man erkennt doch alles. Und ohne Handies und tapatalk würden wir so manche Vergrillung nicht zu Gesicht bekommen.
Schliesslich ist's ein Grillforum und kein Fotografieforum.

Magst Du noch was zur Ente sagen?
Marinierzeit, Gewürze Grillzeit, Garraum und Kerntemperatur , etc.

Kerntemperatur weiß ich nicht, mariniert hat sie seit gestern Abend, so 20 Stunden. Das Rezept findet sich im Eingangspost im Link zu Jens (infernal-fire).

BTW: in motion

 

[Festus]

Das sieht klasse aus, Frank - die Roti macht sich also schon bezahlt

 

[Crash0r]

sieht extrem gut aus :good:

 

[f-r-a-n-k]

Danke!

Ja, die Roti macht sich wirklich bezahlt, hat man schon klasse Möglichkeiten mit... wenn man mal wieder daneben sitzen und essen kann, gibt's natürlich auch Gyros ...