Moin,
neulich habe ich dieses Gericht noch im Netz für gut befunden -
jetzt hab ich das mal im Mr. Tomstil nachgebaut.
Die Zutaten sind überschaubar:
Alles kleinschnibbeln und in ne mittlere Koncis geben
Den Bauch von der Unterseite etwas bestäuben
kurz darauf dann mit kochendem Wasser aufgefüllt
und für 3 h in den BO bei 160 Grad.
Nebenher noch nen Käskäs als Mittagssnack gebaut
Dann fertig
Das Ding ist wie Wackelpudding
und geht über Nacht in die Kühlung.
Heute dann portioniert
Reis angelöstet
und das Kochen jemandem überlassen ,der sich mit sowas auskennt
Supertricky im Handling,
aber doch noch am Stück auf den Teller gebracht
Für GöFreu in nett
Und einmal Handwerkerteller für mich
Butterschwein
Bilder von der Saucenherstellung hab ich vergessen -
das war das Badewasser des Bauches püriert und mit Misopaste und etwas Chilicreme abgeschmeckt.
THX for lookilooki
und nen ruhigen Sonntag euch allen.
neulich habe ich dieses Gericht noch im Netz für gut befunden -
jetzt hab ich das mal im Mr. Tomstil nachgebaut.
Die Zutaten sind überschaubar:
Alles kleinschnibbeln und in ne mittlere Koncis geben
Den Bauch von der Unterseite etwas bestäuben
kurz darauf dann mit kochendem Wasser aufgefüllt
und für 3 h in den BO bei 160 Grad.
Nebenher noch nen Käskäs als Mittagssnack gebaut
Dann fertig
Das Ding ist wie Wackelpudding
und geht über Nacht in die Kühlung.
Heute dann portioniert
Reis angelöstet
und das Kochen jemandem überlassen ,der sich mit sowas auskennt
Supertricky im Handling,
aber doch noch am Stück auf den Teller gebracht
Für GöFreu in nett
Und einmal Handwerkerteller für mich
Butterschwein
Bilder von der Saucenherstellung hab ich vergessen -
das war das Badewasser des Bauches püriert und mit Misopaste und etwas Chilicreme abgeschmeckt.
THX for lookilooki
und nen ruhigen Sonntag euch allen.
das schaut absolut klasse aus 
" verdient 
