Irgendwie wars mir gestern nach asiatisch zumute. Kurzentschlossen eine Marinade aus Sojasoße, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer Würzmischung angerührt
Und die Chicken-Wings, die eigentlich die klassische Würzung bekommen und heute Abend als Fingerfood dienen sollten, darin eingelegt.
Die Dose habe ich immer mal umgedreht, so wurden die Wings schön gleichmäßig mariniert. Die restlichen Flügel, die nicht mehr in die Dose gepasst haben, haben dann doch den "normalen" Rub aus Hähnchengewürz mit Knobi und Zwiebelpulver abbekommen
Aus Platzgründen habe ich die Dinger etwas zusammengesteckt
Sportgerät sollte nämlich der Smokey Joe sein, da hat man halt nicht soooo viel Platz drauf
Indirektes Setup
für ordentlich Temperatur
Passt...
oder?
...aber gerade so, das hätte kein Flitsch mehr sein dürfen
Während die Flügel vor sich hin grillen, schnell eine Erdnußsoße aus Erdnußbutter, Kokosmilch, Ingwer und Chiliflocken improvisiert
Zwischendurch die Flügelspieße mal umgeschichtet und die asienmarinierten mit der restlichen Marinade bepinselt.
Fertig nach knapp einer Stunde, als Beilage gabs Krabbenchips vom LIDL, die waren die Tage im Angebot. Ich mag das Zeugs
Bei den asiatisch marinierten ließ die Knusprigkeit etwas zu wünschen übrig...oder besser, sie war nicht vorhanden. Klar, wenn man die Wings kurz vor Schluß noch mal einpinselt. Geschmacksmäßig waren die jedenfalls hervorragend
Experimentieren macht doch immer wieder Spaß. Vor allem, wenn man die Experimente hinterher essen kann.
:happa:
PS ich kann übrigens immer noch nicht nachvollziehen, warum der Smokey Joe bei verschiedenen Leuten ausgeht. Der läuft wie ein Uhrwerk. Zumindest bei hohen Temperaturen, für ein PP ist der sicher nur bedingt geeignet.
Und die Chicken-Wings, die eigentlich die klassische Würzung bekommen und heute Abend als Fingerfood dienen sollten, darin eingelegt.
Die Dose habe ich immer mal umgedreht, so wurden die Wings schön gleichmäßig mariniert. Die restlichen Flügel, die nicht mehr in die Dose gepasst haben, haben dann doch den "normalen" Rub aus Hähnchengewürz mit Knobi und Zwiebelpulver abbekommen
Aus Platzgründen habe ich die Dinger etwas zusammengesteckt
Sportgerät sollte nämlich der Smokey Joe sein, da hat man halt nicht soooo viel Platz drauf
Indirektes Setup
für ordentlich Temperatur
Passt...
oder?
...aber gerade so, das hätte kein Flitsch mehr sein dürfen
Während die Flügel vor sich hin grillen, schnell eine Erdnußsoße aus Erdnußbutter, Kokosmilch, Ingwer und Chiliflocken improvisiert
Zwischendurch die Flügelspieße mal umgeschichtet und die asienmarinierten mit der restlichen Marinade bepinselt.
Fertig nach knapp einer Stunde, als Beilage gabs Krabbenchips vom LIDL, die waren die Tage im Angebot. Ich mag das Zeugs
Bei den asiatisch marinierten ließ die Knusprigkeit etwas zu wünschen übrig...oder besser, sie war nicht vorhanden. Klar, wenn man die Wings kurz vor Schluß noch mal einpinselt. Geschmacksmäßig waren die jedenfalls hervorragend
Experimentieren macht doch immer wieder Spaß. Vor allem, wenn man die Experimente hinterher essen kann.
:happa:
PS ich kann übrigens immer noch nicht nachvollziehen, warum der Smokey Joe bei verschiedenen Leuten ausgeht. Der läuft wie ein Uhrwerk. Zumindest bei hohen Temperaturen, für ein PP ist der sicher nur bedingt geeignet.
Sieht sehr sehr lecker aus 
