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Asiapfanne mit Hähnchenfleisch

Peter

Peter

.
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen,

angeregt durch einen Bericht in der "Fire and Food" habe ich uns heute eine asiatisch angehauchte Hähnchenpfanne zubereitet.

Die Grundlage dafür bildeten zirca 1100 gr. Hähnchenschenkel. In der Vorlage wird Hähnchenbrust verwendet, mir ist die Brust vom Gockerl allerdings zu trocken.
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Die Schenkerl wurden komplett von den Knochen befreit. Zuvor habe ich sie gehäutet. Die Haut wird dann später separat angebraten.

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500 Gramm Champions wurden vorbereitet

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eine Zwiebel

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un diese zwei Goldstücke dürfen natürlich nicht fehlen

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die Champions in der Pfanne mit Olivenöl

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hier haben wir die Sojasoße zugegeben. Insgesamt 4 Esslöffel

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jetzt kommt noch eine selbstgemachte Chilliesoße dazu

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und hier der Ingwer...

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nun kommt das Gockerfleisch dazu, zusätzlich mit S+P abgeschmeckt

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noch mit etwas Wasser aufgegossen damit ein wenig Soße entsteht

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nun wird in einm zweiten Pfännchen etwas Kokosfett erhitzt

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Haut anbraten

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15 Minuten später kann angerichtet werden..

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sauber hats gschmeckt :sonne:

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Moin Peter,
da hätte ich gerne eine Portion genommen
happa.gif


:prost:
 

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oh, wie lecker, Hähnchen kann ich immer essen - egal in welcher Variation - diese sehen 1a aus
 
Sieht einfach toll aus und die Zutaten lassen auch auf einen tollen Geschmack schließen :thumb2:
Wenn da nur nicht immer diese Fummelei und Schnibbelei beim Entbeinen wäre...

Aber fertig vorgesetzt ;)

Glück Auf


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Servus Peter,

ein prima Gericht!

Ich mag auch die Schenkel lieber als die Brust!:thumb1:
 
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