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Asiatische Vierländer Drum Sticks

Serial Griller

Serial Griller

Fauler Sack
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Hallo zusammen,

so darf ein Montag beginnen! :D
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Aber mal von vorne. Gestern hatte ich eine schnelle klassische südkoreanische BBQ-Soße aus Gochujang-Paste, Honig, Sesamöl, Sojasoße, getr. Ingwer und Knoblauch angerührt.
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Hier ein paar schöne appetitliche Drum Sticks.
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Diese habe ich nur leicht eingeölt und mit einem Thai Wok-Gewürz aus dem Frankreich-Urlaub eingerieben.
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Die Hähnchenteile kommen nun 30 Minuten auf den Grill bevor sie glasiert werden.
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Während dessen bereite ich das Gemüse vor. Hier ein 3/4 Pak Choi.
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Diesen schneide ich klein und mariniere ihn mit japanischem Sake, Erdnussöl, Sojasoße und Sesam.
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Das Hähnchen wird!
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Eine Viertelstunde vor Schluß kommt der Pak Choi in einem Hobo Pack mit auf den Grill.
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10 Minuten vor Schluß glasiere ich die Schenkel mit der südkoreanischen BBQ-Soße.
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Jetzt können wir gleich essen :messer:
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Und runter damit vom Grill!
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Serviert wird das Chicken mit dem Pak Choi Gemüse und veganem Nudelsalat, bei dem der Eiergeschmack durch indisches Kala Namak Salz imitiert wird und die Wurst durch Räuchertofu ersetzt wurde.
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Sehr sehr lecker!
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Euch noch einen guten Wochenstart! :prost:
 
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