Hallo Grillfreunde,
Nachdem am Wochenende wegen exzessivem Arbeitseinsatz zwecks Verschönerung, bzw. Renovierung des östlichen Wintergarten-Teils nur wenig Zeit zum Grillen blieb, aus selbigem Grund auch der Weg zum Lieblingsgriechen zu zeitaufwändig schien, da war klar - etwas schnelles musste her.
Etwas Rinderhack vom Vortag musste ohnehin verarbeitet werden und - vom Griechen inspiriert - fanden sich im Froster auch noch zwei schöne Scheiben Rinderleber.
Der Hack wurde unter Zugabe von Knoblauch zu Röllchen verarbeitet (ich betone ausdrücklich "Röllchen" - Ähnlichkeiten mit sonstigen, evtl. Urheberrechtlich geschützten Lebensmitteln wie Cevapcici, Souzuki o.ä. sind zwar gewollt, aber trotzdem rein zufällig!), die Leberscheiben nur ganz traditionell mit grobem Salz und Pfeffer bestreut und leicht eingeölt.
Dazu gab es einen süß-scharfen Reis, was zwar eher asiatisch ist, aber trotzdem gut dazu gepasst hat. Aber seht selbst:
Tellerbild:
und Anschnitt:
Auf dem Bild leider nicht so richtig gut zu sehen, wie schön rosa und saftig die Leber ist. Aber geschmeckt hat´s einfach prima.
Ich könnt´ schon wieder essen...
hungrige Grüße
EffJott
Nachdem am Wochenende wegen exzessivem Arbeitseinsatz zwecks Verschönerung, bzw. Renovierung des östlichen Wintergarten-Teils nur wenig Zeit zum Grillen blieb, aus selbigem Grund auch der Weg zum Lieblingsgriechen zu zeitaufwändig schien, da war klar - etwas schnelles musste her.
Etwas Rinderhack vom Vortag musste ohnehin verarbeitet werden und - vom Griechen inspiriert - fanden sich im Froster auch noch zwei schöne Scheiben Rinderleber.
Der Hack wurde unter Zugabe von Knoblauch zu Röllchen verarbeitet (ich betone ausdrücklich "Röllchen" - Ähnlichkeiten mit sonstigen, evtl. Urheberrechtlich geschützten Lebensmitteln wie Cevapcici, Souzuki o.ä. sind zwar gewollt, aber trotzdem rein zufällig!), die Leberscheiben nur ganz traditionell mit grobem Salz und Pfeffer bestreut und leicht eingeölt.
Dazu gab es einen süß-scharfen Reis, was zwar eher asiatisch ist, aber trotzdem gut dazu gepasst hat. Aber seht selbst:
Tellerbild:
und Anschnitt:
Auf dem Bild leider nicht so richtig gut zu sehen, wie schön rosa und saftig die Leber ist. Aber geschmeckt hat´s einfach prima.
Ich könnt´ schon wieder essen...
hungrige Grüße
EffJott
