Auf ein Neues

[Philipp2182]

Wird mal wieder Zeit für Geräuchertes . Diesmal 18 kg Kotelett, 4 kg Bauch und drei Nüsse (auf die bin ich besonders gespannt) . In vier Wochen geht's in den Rauch

 

[Holger_D]

Gewaltige Mengen machst du da. Nüsse gehören mitlerweile zu meinen Favoriten.
Viel Spaß und gutes Gelingen!

 

[Philipp2182]

Vielen Dank @Holger_D

 

[Nordseekrabbe]

Donnerwetter! Das sieht aber nach einem großen Hunger aus.
Wenn Du es alleine nicht schaffst, sag Bescheid, ich helfe beim Essen.

 

[Z25]

Viel Erfolg!

 

[masi]

Yess - endlich wieder einer mit ein paar Kilos
Lg

 

[Philipp2182]

So Männer, fertig . Nach drei Räuchergängen a ca 10 Stunden fand ich es gut . Geschmacklich konnte ich es nochmal toppen

 

[Rooster]

Hallo Philipp,
pass mal auf die beiden Schinken in Bild 3 auf. Den ganz oben und den ganz links. Die sehen ziemlich zerfurcht aus. Nicht das sich da was bildet, was Du nicht haben möchtest.

 

[Philipp2182]

@Rooster1 ja, das sind Nüsse, hab ich schon entsprechend bearbeitet

 

[Wombads]

Für das erste mal sieht das alles sehr gut aus und beim nächsten mal das Fleisch sauberer Putzen die abschnitte kannst du ja für die Wurst nehmen.

 

[UhlenbuschBBQ]

Das sieht sehr lecker aus!
So 'ne Nuss muss ich auch mal probieren.

Gruß aus Uhlenbusch