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Auffangschale ja oder nein?

P

papa

Veganer
5+ Jahre im GSV
Soll ich unter das Hähnchen (Samstag) und den Braten (Sonntag) während des Grillens ein Fettauffang-Behältnis direkt unter das Grillgut auf (!) den Rost stellen? Oder aber das Hähnchen/den Braten auf den Rost legen und damit das ganze Fett in die Fettauffangschale am Gasgrill unten (!) laufen lassen?

Letzteres ist m.E. mit mehr Verschmutzung verbunden; ersteres birgt imho die Gefahr, dass das "oben" aufgefangene Fett anfängt zu qualmen bzw. zu verbrennen.

Was meint ihr?
 
Ich sag mal ja, aber bei welchem Gasgrill denn, es gibt Grills die haben das Serrienmässig eingebaut!
ODC Porto !!
 
Bratenschale nehmen, Gemüse und Zwiebeln einschneiden, Soße vorbereiten,


Bratenkorb in die Schale stellen und Braten reinlegen.


Der Bratensaft tropft in die Schale und kann nicht verdampfen.

Nach ca 45 min den Braten mit dem Bratensaft einmal übergießen, evtl. Braten drehen.




Nach ca weiteren 30 min Klöswasser aufsetzen und Klöse machen.
Die brauchen ja auch ca 20 min.

Danach,

Braten entnehmen, Soße verfeinern, evtl. pürieren. Fertig.



Gruß
Siggi
 
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