Aufschnitt

[Gabel-rein]

Beim Einkaufen hatte ich plötzlich 2 Stücke Bauchfleisch im Wagen liegen. Da sie nun mal da sind konnte ich ja auch etwas Aufschnitt für ein paar Freunde und mich machen.
Zuhause die Stücke von Knochen und Schwarte befreit und schön mit Pfeffer und Salz eingerieben.
Ein wenig zermörserter Fenchelsamen auch noch drauf und dann eine Schicht vom lecker scharfen Düsseldorfer Senf.
Das Ganze dann gerollt und ab auf den Grill für ca 4 Stunden bei 110 Grad.

Und Anschnitt

Normalerweise essen wir das dann Morgens dünn geschnitten auf selbst gebackenem Stuten.
Ich fand aber den Abend noch 3 Brötchen und irgendwie verirrte sich die eine oder andere fingerdick geschnittene Scheibe auf selbigen und wanderte Nachts um 12 Uhr in meinen Magen.
Das Stück für die Freunde habe ich nicht angerührt,... ehrlich.
2Tage später bin ich noch mal in den selben Laden, vielleicht hab ich ja Glück....


Kai

 

[Pater]

He he, ne kleine Sauerei

 

[Gast-sNWpKe]

Geil, an sonem Brötchen mit Fingerdicker Scheibe drauf, wär ich auch nich vorbei gegangen.

 

[chili-sten]

Moin Kai,

schön dünn geschnitten der Aufschnitt

Da hätte ich auch ein Brötchen genommen :happa:

 

[mazo]

Hallo,

sehr schöner Auf- und Anschnitt.

Meiner Gögattin passiert das auch immer das Sie plötzlich was im Wagen hat was sie garnicht "wollte".

LG

Martin

 

[Serial Griller]

Mmmh, der Aufschnitt sieht ja saftig aus. Klasse Idee.

 

[SmoKing]

GEIL - das ist optimal für Bratenbrötchen.
Und am besten och schön Fleischsaft ins Brötchen geben....mjammjammjam....

SmoKing

 

[Mille]

Moin Kai,

ganz dünn geschnitten, mit ein wenig Zwiebeln drauf, das hatte ich gestern auch zum Frühstück.



Allerdings vom Metzger. Deines sieht besser aus.

Glückauf!

Frank

 

[Vertical Limit]

schön gelungen auf das hätte ich jetzt auch Lust

lg Christian