Aufschnittmaschine

[Laska]

Es lässt mich nicht los...ich mache mittlerweile wirklich meine ganze Wurst selber, sowie Speck und Schinken....

Aber bei manchen Sorten wäre eine Aufschnittmaschine schon was feines....

Was habt ihr da für Modelle? Was kann man empfehlen? Was muss man ausgeben?

Ich kenne ja nur die Profi Geräte...Toperczer Bizerba und Co....

 

[Wombads]

Ich kenne ja nur die Profi Geräte...Toperczer Bizerba und Co....

und darauf wird es hinauslaufen, alles andere macht keinen Spass.
Ich habe eine Berkel mit 220 Messer, gebraucht gekauft revision durch geführt und jetzt kann ich die auch an meinen Sohn weiter vererben

 

[Stephan123]

Hab vor Jahren eine Alexanderwerk mit 250mm Messer gekauft mit Kraftstromanschluss, das Teil ist wie ein Panzer für Schinken, Wurst und Speck perfekt.

 

[Bayern Griller]

Ich habe mir eine gebrauchte Bizerba gekauft und komplett überholt.
Die werden wohl meine Kinder noch verwenden

Die ist für die Ewigkeit gebaut

 

[Laska]

Vielen Dank für die Tipps...dann ist es hier wohl auch so wie bei vielen anderen Dingen...nur mit qualitativ hochwertigen Geräten wirds was...

Habe bei Kleinanzeigen in meiner Nähe diese Toperczer Maschine gefunden....

Was meint ihr ?

 

[Rooster]

Ich habe eine RGV 250, aber die

Toperczer

sieht auch gut aus.

 

[JBQ1968]

Da sie in der Nähe ist und der Preis? passt? warum nicht.

 

[Laska]

Da sie in der Nähe ist und der Preis? passt? warum nicht.

Werd sie mir morgen ansehen...ist nur 15km entfernt und kostet 70€....

 

[Laska]

So habe sie mir heute angesehen und zugeschlagen. Tip Top das Teil für den Preis.
Nicht zu vergleichen mit den Plastik Dingern... ebenfalls super zu reinigen.

Unverbindliche Preisempfehlung vom Hersteller Toperczer sind wohl 650€.... da hab ich nen Schnapper gemacht.

Herzlichen Dank für Eure Hilfe und die Tipps und natürlich die Bilder von euren schönen Maschinen

 

[chipie]

Viel Spaß mit dem Gerät

 

[Rooster]

Glückwunsch zum Schnapper.

 

[taucheredz]

Ich hab das Teil seit min 10 Jahren und bin super zufrieden damit.

 

[Xisler]

Ich habe eine RGV 250, aber die

sieht auch gut aus.

Bist du mit deiner RGV zufrieden? Dank dir habe ich jetzt auch bei einer RGV Luxury 20 zugeschlagen, hab mir die angeschaut, scheinen nicht verkehrt zu sein. Wird bei mir eher selten im Gebrauch sein, aber haben ist besser als brauchen, hab mein Vater immer gesagt

 

[Rooster]

Bist du mit deiner RGV zufrieden?

Sehr. Habe das Messer noch nie nach geschliffen. Letztens beim Sauber machen war da noch so ein Fussel, wollte ich mit dem Finger wegmachen und schwupps, brauchte ich ein Pflaster.
Der Schlitten läuft wie am ersten Tag und die Fleischentnahme ist wie bei den anderen Aufschnittmaschinen auch, fällt nicht alleine auf den Teller. Dazu wäre eine viel größere Maschine von Nöten.

 

[Xisler]

Sehr. Habe das Messer noch nie nach geschliffen. Letztens beim Sauber machen war da noch so ein Fussel, wollte ich mit dem Finger wegmachen und schwupps, brauchte ich ein Pflaster.
Der Schlitten läuft wie am ersten Tag und die Fleischentnahme ist wie bei den anderen Aufschnittmaschinen auch, fällt nicht alleine auf den Teller. Dazu wäre eine viel größere Maschine von Nöten.

Ich lege sowieso lieber selber auf den Teller, sieht dafür viel hübscher aus . Sind sehr dünne (durchsichtige) Scheiben Schinken möglich? Ich hatte vorher eine Bosch, mit einem 17er Schinkenmesser, da war es immer ein Glücksspiel

 

[Rooster]

Sind sehr dünne (durchsichtige) Scheiben Schinken möglich?

Je nach Schinken 0,5 bis 1 mm kein Problem.

 

[Xisler]

Meine RGV ist nun auch da. Ich bin mehr als zufrieden