Auspackn Prestige P500

[ribber]

Hallo,

es ist soweit, am Samstag wurde mein Napoleon P500 abgeholt. Heute war Auspacktag
Viel Spaß:

Breite 80 cm

Länge 80 cm

Höhe 65 cm

Erster Blick auf den Neuen.

Miezi "Mädi" erkundet schon. Dann gibts wieder gegrillte Amsel

Schönes Gefühl, Grill im Wintergarten.

Nächster Schritt:
Integration in die Außenküche:

Heißt die ODCs raus und Napoleon rein.
Werde die Front teilen, damit der Schrank offen bleibt.
Die 11 kg Flasche kommt links in den Schrank.
Steaks für die Einweihung sind daheim.

Morgen gehts weiter.

 

[BbqBen]

Sehr sehr schick. Vor Allem deine Außenküche gefällt mir. Viel Spaß mit dem neuen Sportgerät.

 

[ribber]

Dankeschön, muss noch schauen wie ich die Outdoorküche modifizieren kann.

 

[Schmitte]

Top! Schön gemacht.

Viel Spaß mit dem neuen Ofen

 

[kaleuzursee]

Sehr cool.......!
Glückwunsch und gute Wahl.
Den P 500 hab ich mir auch Anfang des Jahres gegönnt.....B-)

 

[ribber]

Hallo,
aktueller Zwischenstand:
Dienstag:
Außenküche abgerissen. Terrasse gereinigt.
Heute:
Napoleon raus, Stellprobe.
Außenküche zusammensetzen

Die ODC-Kugel bekommt noch einen Unterbaukasten, damit sie genauso hoch ist wie die Seitenablage und wird dann bündig eingelassen.
Weil der Grill schon so gut dasteht wurde er auch gleich mal eingeschaltet.

Morgen wird eingeweiht mit Rindersteaks. Gfrei mi scho.

 

[Blackmodem]

Wow das sieht verdammt gut aus!!!

 

[classick]

Weißte, so nee tolle Außenküche bauen, und den juten Boden einfach vernachlässigen? Geht ja gar nicht. Mach ma wieder schön da unten!

 

[ribber]

Hallo,
heute war nach dem Deutschlandspiel Einweihung angesagt.
Folgende Stückchen wurden vergrillt:
2x 350 Gramm Lendensteak vom Rind, schön abgehangen
300 Gramm Rinderfilet
Fleisch um 17:30 ausm Kühli und auf Raumtemperatur bringen.
Deutschland schauen.
19:45 Grill starten, Sizzle Vollgas

Backburner fast kleinste Stufe (Grillrostthermometer sagt 85°.
Sizzle heiß, los gehts.

Flammen schlage hoch, Fleisch wird schwarz/rußig.

Fleisch inderekt auf 58° (Lende) und 60° Filet gezogen. Super zart, rosa und geschmacklich top, aber es hat teilweise stark verbrannt geschmeckt, besonders das Filet.

Nun die Frage, an was kann das gelegen haben?
Fett an der Lende?
Lende wurde am Montag eingeschweißt und heute halbe Stunde vorm Grillen ausgepackt. War dies zu kurz?
Lags an der Fleischqualität?

 

[Angus]

wie lange warn die steaks denn auf der Sizzle? Sehn schon sehr angebrannt aus nach dem Branding. Nur zum Vergleich: Ich hab keine extra Sizzle, aber wenn mein Gussrost richtig heiß ist darf ich nicht länger als 60-60-60-60 fürs Branding aufwenden sonst gibts ebenfalls Kohle...die Sizzle wird ja doch noch einiges heißer.

 

[ribber]

War vielleicht 1min drauf max 2. 60-60 heißt 1 minute, dann 90 grad drehen und nochmal eine Minute, dann umdrehen und das spiel von vorne?

 

[Angus]

Ja genau, würde vielleicht das ganze auf der Sizzle noch etwas kürzer gestalten. Für das Indirekte würde ich einen der Hauptbrenner und nicht den Backburner benutzen, du hattest das Fleisch glaube ich auf dem Warmhalterost oder? Vermutlich liegt so das Fleisch zu nahe an der Flamme.
Also zusammengefasst würd ich so vorgehen: Sizzle 45-45-45-45 und dann indirekt auf dem Warmhalterost aber mit Hauptbrenner und nicht Backburner an.

 

[Steakfreak]

Hmm, dachte immer der P500 hat einen Edelstahl Grillrost auf dem Sizzle?

Gruß Sven

 

[Apfelbruzler]

Hmm, dachte immer der P500 hat einen Edelstahl Grillrost auf dem Sizzle?

Gruß Sven

Der Pro 500 schon, der P500 kommt mit Gußeisenrost.

 

[Trigan]

@
Schöner Grill. Ich habe mir den gleichen in Edelstahl geholt. Auf einem Deiner Bilder zeigt das Thermometer eine Temperatur von über 370 Grad an. Hat der Grill die Temperatur nur mit den vier Brennern erreicht oder war auch der Backburner eingeschaltet und wie lange hat es ungefähr gedauert, bis die Temperatur erreicht wurde?

 

[ribber]

15 Minuten mit allen Brennern, auch Backburner.

 

[Trigan]

Danke für die Info. In der Bedienungsanleitung stand, dass die vier Brenner nicht zusammen mit dem Backburner genutzt werden sollen. Daher dachte ich, Dein Grill hat die Temperatur nur mit den vier Brennern geschafft. Dann werde ich das bei meinem mit den gleichen Einstellungen im Laufe der nächsten Tage mal testen.

 

[ASchaschlik]

Hallo Michael,
Dein Threat ist zwar schon etwas älter, aber dennoch.
Bin gerade beim stöbern des Forums auf deine Outdoor Küche gestossen.
Kurze Frage:
Aus welchen Materialien hast du die gesamte Verkleidung gebaut?

Gruß
Alex

 

[ribber]

Hallo, Siebdruckplatte mit aufgeschraubten Leisten aus Douglasie. Hält immer noch gut. Kann man auch gut mal mitm Hochdruckreiniger sauber machen.

 

[ASchaschlik]

super. Danke. Ist die Douglasie nicht zu witterungsanfällig?