Aussenküche 2015-201?

[GrenzlandBBQ]

Tachchen Sportgemeinde,
ich lese hier schon ne Weile mit und dachte mir "Jetzt schreibste och mal wat".

Ich habe letzes Jahr angefange eine Aussenküche zu bauen.
Die meisten Baumaterialien habe ich aus Restbeständen geschenkt bekommen und somit ging es halt nur langsam voran. Der Bau selbst war auch alles andere als einfach, denn ich bin Koch und mache das zum ersten mal.

Naja, es geht voran und den Ablauf bis heute werde ich gleich noch mit Bildern dokumentieren.

Ab jetzt hoffe ich auf eure Unterstützung, durch Ideen und Vorschläge!

 

[GrenzlandBBQ]

Anlieferung für das Fundament

Mit Tatkräftiger Unterstützung vom Sohnemann

Die ersten Stelltests, es wird sich aber noch einiges ändern

Die erste Bauphase war damit abgeschlossen. Es sollten aber noch Wünsche hinzu kommen, sodass einiges geändert werden musste.

 

[GrenzlandBBQ]

Mein Wusch am Ende des Jahres war ein Smoker auf Gasbasis. Ausserdem sollte der Weber im Winter doch besser ins trockene. Also musste eine bißchen Umgebaut werden.

Das ist alles so schief und krumm!!! Zwei linke Hände halt!

Damit es einigermaßen gerade wird, musste ein Verpuzer her

es wird

 

[GrenzlandBBQ]

So, und so ist nun der aktuelle Stand!

Hier möchte ich einen Deckel drauf machen. Vielleicht eine Kunsttoffplatte mit Edelstahl umhüllt.

Schön gerade

Und nun ihr!!!
Was für Materialien soll ich für die Türen und die Arbeitsfläche nehemen?
Ich habe von PVC-Platten gelesen, die würde ich dann aber gerne mit Lochblech verschönern!
Auch die Arbeitsfläche würde ich gerne mit Edelstahl-Blech auslegen.

Was meint ihr?

 

[Da Flo]

Hast du an eine Entlüftung für dein Gaslager gedacht?

 

[Gast-nsbk8L]

Zuerst würde ich die komplette Terrasse überdachen...

... dann in die Kammern einen Estrich hinein, damit man
einigermaßen säubern kann.
Das kann auch ein Koch, vorne über die ganze Länge,
in der gewünschten Höhe ein Brett befestigen (waagerecht!) und dann
mit Estrichbeton ausgefüllt. Eventuell eine Estrichgittermatte hinein.
Da hast du dann eine Ebene wo du deine gewünschten Schiebetüren befestigen kannst.
So kann ich es mir nicht vorstellen.

 

[GrenzlandBBQ]

Hast du an eine Entlüftung für dein Gaslager gedacht?

Ja eine Entlüftung ist im unteren Bereich vorhanden. Und an der Stelle wo der Schlauch rüber zum Smoker geht ist auch ein kleines Loch für Luft!
Ich denke das sollte reichen!
Danke

 

[GrenzlandBBQ]

Zuerst würde ich die komplette Terrasse überdachen...

... dann in die Kammern einen Estrich hinein, damit man
einigermaßen säubern kann.
Das kann auch ein Koch, vorne über die ganze Länge,
in der gewünschten Höhe ein Brett befestigen (waagerecht!) und dann
mit Estrichbeton ausgefüllt. Eventuell eine Estrichgittermatte hinein.
Da hast du dann eine Ebene wo du deine gewünschten Schiebetüren befestigen kannst.
So kann ich es mir nicht vorstellen.

Tja, Terrasse überdachen ist auch ein Wunsch von mir, nur leider (momentan) nicht umsetzbar. Das ist eine Reihenhaussiedlung und da gibt es Sondernutzungsrechte und Abstimmungen für jeden kleinen ...! Dafür muss die Teilungserklärung geändert werden und das ist eine langwiriege Sache.

Den Boden werde ich natürlich noch ebnen bevor die Türen kommen.

Danke

 

[leckermacher]

Die Belüftung im unteren Bereich, ist die zum Smoker hin? Das Loch für den Gasschlauch nützt nicht als Entlüftung. Gas ist schwerer als Luft, das sinkt zu Boden und sammelt sich da!

 

[GrenzlandBBQ]

Die Belüftung im unteren Bereich, ist die zum Smoker hin? Das Loch für den Gasschlauch nützt nicht als Entlüftung. Gas ist schwerer als Luft, das sinkt zu Boden und sammelt sich da!

Nein das ist nicht die einzige Belüftung, es gibt eine am Bodeln (6 gebohrte Löcher zur Weber-Seite).

Danke

 

[horsthimself]

Bin gespannt ob die zwei Türen da echt nebeneinander passen

 

[Köhler]

warum ist links neben dem Weber so hoch gemauert? Das ist doch Arbeitsfläche, oder?
Das sieht mir zu gequetscht aus und für meine Geschmack steht der Grill auch zu weit hinten drinnen. Oder ziehst Du ihn raus?