infernal-fire
Wok-Großmeister
Hallo Sportsfreunde,
gestern gab es Currygulasch auf Aussieart
und als erstes, wie gewohnt, :Rezept-pdf: Anhang anzeigen Currygulasch auf Aussieart.pdf
ein schönes Stück Rinderkeule (ca. 1300g) pariert, in 2 x 2cm große Stücke geschnitten, mit etwas Mehl gemischt und die Katenschinkenwürfel untergehoben
Chilies, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch grob hacken und vermischen
zwei Braeburn Äpfel, fast aus Aussieland, :NZ: geschält und kleingeschnippelt und mit dem frischgepressten Zitronensaft vermischt
Zutaten und Gerätschaften ins "Outback" verbracht und losgeDOpft ...
... ich weiß, nicht ganz stilecht aber easy, ganz nach Aussieart!
Das Fleisch für ein paar Röstaromen in der eisernen angebraten ...
... mit etwas "echten australischem Schwarzbier" den Bratensatz gelöst und zum beiseite gelegtem Fleisch gegeben ...
die Zwiebel-Knofi-Ingwer-Chilimischung mit einem EL Tomatenmark angeschwitzt
die Äpfel mit braten
Curry kurz mit braten
das Fleisch wieder untermischen
mit der vorgewärmten Rinderbrühe ablöschen
... unter die Haube mit 26 heißen Australiern/innen ...
nach Halbzeit noch etwas Brühe, sche.. Wind, deshalb mit Schutz
... noch einen passenden Tropfen gefunden
... und aufgetischt
... unbedingt nachmachen! :zwinkern:
Gruß Jens
gestern gab es Currygulasch auf Aussieart
ein schönes Stück Rinderkeule (ca. 1300g) pariert, in 2 x 2cm große Stücke geschnitten, mit etwas Mehl gemischt und die Katenschinkenwürfel untergehoben
Chilies, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch grob hacken und vermischen
zwei Braeburn Äpfel, fast aus Aussieland, :NZ: geschält und kleingeschnippelt und mit dem frischgepressten Zitronensaft vermischt
Zutaten und Gerätschaften ins "Outback" verbracht und losgeDOpft ...
... ich weiß, nicht ganz stilecht aber easy, ganz nach Aussieart!
Das Fleisch für ein paar Röstaromen in der eisernen angebraten ...
... mit etwas "echten australischem Schwarzbier" den Bratensatz gelöst und zum beiseite gelegtem Fleisch gegeben ...
die Zwiebel-Knofi-Ingwer-Chilimischung mit einem EL Tomatenmark angeschwitzt
die Äpfel mit braten
Curry kurz mit braten
das Fleisch wieder untermischen
mit der vorgewärmten Rinderbrühe ablöschen
... unter die Haube mit 26 heißen Australiern/innen ...
nach Halbzeit noch etwas Brühe, sche.. Wind, deshalb mit Schutz
... noch einen passenden Tropfen gefunden
... und aufgetischt
... unbedingt nachmachen! :zwinkern:
Gruß Jens
:happa:
, wir, die Balkangriller's und ... heizen uns heute mit wokken und testen auf ... ! 
ün:
