Baby Back Ribs BESH vom Summit Charcoal

[Traekulgriller]

gab es gestern Abend mit mit Freunden bei uns.

Es waren 4,8 Kg Baby Back Ribs der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH).


Hier die Bilder:

Gewürzt mit Los Ribbos vom @Spiccy

Die Gaszündung funktioniert echt klasse.
Ich hätte gar nicht gedacht, dass mir das an diesem Grill so gefällt,
weil es mir vor dem Kauf eigentlich egal gewesen wäre ob er das hat.

geräuchert wird mit Kirsch- und Pfirsichholz

nach 1 Std.

nach 5 Std. ...

... wird geglaced.
Die Sauce war aus diesen Zutaten:
880g Ketchup
400ml Apfelessig
60g brauner Zucker
40ml Worchestersauce
40g Melasse
2 Tl Knoblauchgranulat
4 El Senf

Fertig nach weiteren 30 Min.

Der Grill ist so was von Genial !
Würde ich nicht mehr missen wollen !

Die Ribs waren auch klasse.
Zumindest haben die Gäste dies behauptet.

Wobei das Los Ribbos doch eine gewisse Schärfe hat.
Für einen Gast knapp an der Grenze.
Dürfte ich nicht nehmen wenn jemand nicht einigermaßen scharf essen kann.


Gruß Matthias

 

[Hualan]

Hallo Matthias,
Die Ribs sehen saugut aus . Los Ribbos kenne ich nicht, weil ich meine Rubs in der Regel selbst mische. Werde ich aber sicherlich mal probieren demnächst.

Um den Summit beneide ich Dich. Stehe immer wieder sabbernd davor bei meinem hiesigen Gartencenter. Allerdings ist der Preis auch ne echte Hausnummer. Für das Geld könnte ich drei 67er Kugeln kaufen ............... aber was will ich mit noch mehr 67er
Gruß, Norbert

 

[JochenK]

Ich habe noch nicht mal gefrühstückt ... und schon habe ich wieder nen RIESSENHUNGER Sieht klasse aus!

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

sehr schöne Ribs

Da hätte ich gerne mitgeknabbert

 

[Torsten61]

Klasse gemacht!!!

 

[T el T]

Wow!
Kurze Frage als "alter Anfänger".
Ist der Summit Charcoal wirklich so Spitzenklasse?

 

[Traekulgriller]

Ist der Summit Charcoal wirklich so Spitzenklasse?

Ne. Noch Besser !

Gruß Matthias

 

[Dorfsmoker]

... aber es geht beim besten Grill auch nix über den Grillmeister -

super gemacht ! Viele Grüße: Norbert.

 

[T el T]

Ne. Noch Besser !

Gruß Matthias

Deine Aussage zum WSC gewinnt noch mehr Gewicht, wenn man sich deinen Grillpark ansieht.

Jetzt habe ich mir deine Bilder ein weiteres Mal angeschaut.
Das ist einfach nur "Foodporn" vom "Allerfeinstem", da möchte manN am liebsten reinbeißen.