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Baby Back-Rips

alaska

alaska

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Heute gab es Baby Back-Rips, ich wollte für uns vier eigentlich nur 5Stück machen. Bis meine Frau sagte das wir noch Besuch bekommen also noch mal 5stück aus der Tiefkühltruhe geholt.
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Silberhaut entfernen
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Danach alle Ribs schön Ruben
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Cherry Wood Chips
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Die ersten 5 Ribs
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Und die lezten 5 Ribs 10 Ribs auf der 57 Kugel
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Das Deckelthemometer zeigt 150°
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Und das Maverick 126°
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So sahen sie nach 1Std aus
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Nun wurden sie jede Std mit einer Mischung aus Apfelsaft und Apfelesig bestrichen .
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Als Beilage gab es Rosmarien Kartoffeln diese wurden im Backofen gemacht
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Nach 3Std ging es in die Jehova
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Jetzt noch mit eine selbst gemachten BBQ Soße bestrichen
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Und in der Jehova für eine weitere Std auf den Grill
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Die fertigen Kartoffeln
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Und das Tellerbild
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Der Rest
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Guat wars
Bis zum nächsten mal
Lg.Bernd
 

Anhänge

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Schöne Ribs !:messer:

:thumb2:

Gruß Matthias
 
Tolle Doku, schöne Bilder und klasse Ribs :thumb1:
 
Die sehen gut aus, klasse gemacht. Am Anfang dachte ich, du haust ganz schön viele Briketts in die Kugel, aber du hast die Kugel ja gut auf Temperatur gehalten. Auf dem ersten Foto steht dein Zeiger am Schätzeisen ja auch eher bei 180 Grad.
 
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