Baby Back und PP vom Daniel Boone

[Sentail73]

Morgen zusammen,

heute gibts Baby Backs und Pulled Pork (2,2kg Duroc-Nacken).
Gerupt mit Magic Dust, dazu Apple Pellets...
Bei 110°C bis sie fertig sind

 

[chipie]

Mittagessen Ribs
Abendessen PP
Scheint ein herrlicher Tag bei Dir zu werden.

 

[Sentail73]

Wird wohl ein schnelles PP...
Nach 4,5 Stunden schon 72° Kerntemperatur...

 

[Sentail73]

So,
die Ribs waren nach 4,5 Stunden fertig,
das PP nach insgesamt 8,5h.

super Geschmack und super saftig mit Kruste...