Baby Backs zum ersten Mal

[Meatman]

Nabend!

Heute war die Premiere. Habe einfach drauf losgegrillt, ohne Thermometer, ohne 3-2-1. Die Rippchen eingesenft und mit einem MD-ähnlichen Rub bepudert, dann für drei Stunden auf den Grill. Zwischendurch immer mal Apfelholz nachgelegt. Zum Schluss ein Wash aus Apfelsaft, Öl und Rub draufgesprüht. Fazit: War richtig geil. :happa:

Kleiner Snack zwischendurch:

 

[PSmoke]

tolle rippchen, gefallen mir!!

wo muss ich hin kommen?

 

[lucky sob]

Dampft die Kugel immer so?

 

[Meatman]

nee das war nur am Anfang, da hatte ich es mit dem Holz ein wenig zu gut gemeint.

@PSmoke: Wenn du der glückliche Besitzer einer DeLorian Time Machine bist dann komm heute so gegen 18.00 Uhr nach Dortmund, kriegste auch was ab

 

[BBQ-Starter]

schaut lecker aus, nachträglich guten Hunger!!!

sag mal die Machete, die Du da in der Hand hälst, ist die irgenwie geprägt o.ä.?!?

Gruß in die Nachbarschaft
BBQ-Starter

 

[Meatman]

Das ist ein Ontario Old Hickory 7inch Butcher's Knife. Voilà:

 

[San Jose]

Sieht alles cool aus!

Sowohl die Ribs als auch das Crocodile Dundee Messer.

Cheers,
Willi

 

[Friedi]

Schönes Erstlingswerk. Passt

 

[BBQ-Starter]

feiner Zahnstocher

der satz: -don't come between me and my ribs-
bekommt durch diesen Meinungsverstärker ordentlich an "Ausdrucksstärke"

schönes Teil