Baby Calamar mit Quinoa Schiffchen

[a08574]

Hi Leute,

die Tage was anderes ausprobiert.

Zucchini
Quinoa
Frischkäse
Ziegenkäse
Baby Calamar
Knofi
Chilly
P&S
Olivenöl
Honig

Die Zucchinis augehölt. Das feste Zucchinifleisch mit gekochtem Quinoa, Knofi und Frischkäse in Olivenöl angebraten. In der Zwischenzeit die Schiffchen indirekt bei 200 Grad etwas gargezogen. Dann die Schiffchen mit der Masse gefüllt, mit Ziegenkäse bestreut und etwas Honig drüber. Dann nochmal bei 250 Grad für 10 min Farbe drann gemacht.

Die Baby Calamar in (reichlich) Knofi, Chilly, Zitronensaft und Olivenöl, P&S eingelegt und (sehr) kurz auf die Sizzle geschmissen.

War echt klasse. Mal ganz was anderes ...

 

[Fahni86]

sieht klasse aus !!

 

[chili-sten]

Moin Stefan,

da hätte ich gerne probiert

 

[Ken866]

Mhmmm lecker. Babycalamar...darf ich fragen, wo du die her hattest? Danke

 

[Traekulgriller]

Klasse !



Gruß Matthias

 

[Torsten61]

Super Idee und klasse gemacht!

 

[Grillhacker]

die "kleinen" sind mir die liebsten,......
grüßle

 

[a08574]

Mhmmm lecker. Babycalamar...darf ich fragen, wo du die her hattest? Danke

Zu meiner Schande muss ich gestehen, das es TK Ware war. Hätte lieber frische gehabt, gab es aber nicht ....

 

[Hualan]

Sehr schön gemacht

 

[fjm]

TK muss nicht schlechter als frisch sein - ich kaufe hin und wieder auch TK-Fisch im Gastro-Großhandel. Kann man sehr gut nehmen.
Schön gemacht. Seafood aller Art ist bei uns auch extrem beliebt.

 

[Monscho]

haste fein gemacht aber ich gebe dir recht - frisch bleibt frisch ebenso sieht es mit Kopffüßlern aus.

 

[fjm]

aber ich gebe dir recht - frisch bleibt frisch ebenso sieht es mit Kopffüßlern aus

tja wenn man in der glücklichen Lage ist an deinem Wohnort zu leben ... hier ist das eher schwierig mit Frisch , zumindest was Meeresfrüchte angeht. Aber wenn ichs kriegen kann, nehm ich das natürlich auch gerne.