Bachforelle

[Heinzspeedy]

Hallo Grillsportfreunde!

Heute habe ich das erste mal in meinem Leben eine frische (direkt aus dem Fischteich) Bachforelle gegrillt!
Als Marinade habe ich Petersilie, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und frischen Zitronensaft verwendet!

Die Forellen gewaschen, abgetrocknet und Außen mit der Marinade bestrichen sowie die Forelle innen damit gefüllt.

Die Forelle dann eine Stunde in Folie ziehen lassen und anschließend in die Fischbräter gelegt.

Nun ging´s ab auf den Griller, indirekte Hitze.
Ich gab Räucherchips dazu. Für meinen Geschmack waren die Chips sehr gut nur meiner Frau hat es nicht so besonders zugesagt!

Das ganze 12 Minuten je Seite dann noch je 1 1/2 Minuten direkte Hitze je Seite.

Das Ergebnis!

Über euer Feedback würde ich mich sehr freuen!
Euer Grillsportfreund Heinzspeedy

 

[FilsGriller]

Wo ist dort jetzt die Bachforelle zu sehen?

 

[Gast-bwrStw]

moin,

bei dem was ich sehe würd ich mal sagen, da gibts nix zu meckern.
Einzig, ich hätt gesagt des sind Regenbogenforellen... das wissen aber die Fischexperten besser.

grüssle

 

[Dodge]

Bachforelle: Bachforelle ? Wikipedia

Eindeutig zu erkennen !!!




Trotzdem ne sehr schön zubereitete Regenbogenforelle

 

[schmock]

Moin,

Sieht gut aus. Auch die Beilage gefällt.

Sehr viel kann man bei einer frischen Forelle eigentlich nicht falsch machen - das Schlimmste was passieren kann, dass sie zu trocken werden. Das ist mir aber nur Anfangs einmal passiert.

Ich grill sie immer bei weniger Hitze ca. 40 Minuten indirekt direkt auf dem Rost. Sobald sich die Rückenflosse ganz leicht mit den Fingern rausziehen lässt ist sie fertig und kann runter.

Wenn Du auch an frischen Saibling kommst, dann versuch den das nächste mal - finde ich noch einen Zacken besser!

Viele Grüße, Patrick

 

[Don_Pescador]

Links Regenbogenforellen die beiden rechten Bachforellen.

Trotzdem siehts super lecker aus!

 

[Spätzünder]

Für mich ist Forelle = Forelle, schmecken einfach gut! Und Deine Vergrillung sieht klasse aus!

aber Rotwein??? ...gehört zu Fisch nicht ein Weißwein? Grauburgunder zB.?

Wen interessierts, hauptsachte gemundet hat's, insofern Glückwunsch!

 

[Heinzspeedy]

Danke für das Feedback!
Ich habe leider von Fischen keinen Ahnung jedoch nun kenn ich den Unterschied! Vielen Dank für die Hinweise!
Ja ich wollte einen Weißwein dazu trinken jedoch hatte ich keinen eingekühlt nur der Rote war gerade griff bereit.
Freu mich schon auf meine nächste grillerei und euer Freedback!
GLG Heinzspeedy

 

[Schmurgel]

Bin ja nicht so der Fischersmann, sieht aber sehr schön aus. Und
ob rot
ob weiss
das ist wein
der muss rein

 

[hape634]

Also mir ist es egal, welcher Art die Forellen waren!

Habe allerdings dieser Vergrillung nichts Positives abzugewinnen.
Wohne nur ein paar hundert Meter daneben und bei mir hat´s Thunfisch aus der Dose gegeben..........------da eben nicht eingeladen worden.......


Na im Ernst: schaut echt guuuuuut aus!!!!!!!!!!!!!!

 

[KiGaZw]

Sieht sehr lecker aus. Und als Beilage einfache Kartoffel ist nur konsequent. Mehr braucht es nämlich nicht, mir reicht oft eine schlichte Scheibe Brot dazu.

Alles richtig gemacht, ich denke es hat mindestens so lecker geschmeckt wie es aussieht.

 

[Allium]

Fein, fein. Ich würd aussen eher keine Blattln aufschmieren, sondern eher kreuzweise einritzen, salzen, ölen und das Grünzeug reinschoppen (Lorbeerblatt & ordentlich Knofel nicht vergessen).
Dann kurz direkt grillen, so dass die Fischerl innen noch glasig sind.

Mahlzeit, Gruß in die Heimat,
A.