[Back to the Roots] Rauchzeichen !!

[Traekulgriller]

Bei uns gibt es "Rote Würste".

Habe meinen alten Barbecook Edelstahlsäulengrill reanimiert. Wobei ich sagen muss, dass das Teil zum Flachgrillen echt gut ist. 2 Seiten Zeitungspapier ins Rohr (ich nehme immer 3 - das raucht noch geiler), Kohle oben drauf, anzünden und nach 10 min. kann man grillen.


3 Seiten Zeitung

Zusammengerollt

Das gute Stück !

ins Rohr gesteckt

Angezündet

Normal raucht das wie Sau !! Hat mich gewundert, dass noch nie die Feuerwehr kam. Ausgerechnet heute war starker Wind, der das meiste weggeblasen hat !

Glüht

Jetzt die unteren Luftöffnugen zu, sonst hat man eher einen Hochofen

Rote Würste vom MmV

Dann mal drauf !

Schön von allen Seiten

So muss das aussehen !

Tellerbild mit Rotwein und Dijonsenf. Wie früher halt!

Gruß Matthias

 

[Ebbel]

Noch ein Klassiker, sehr gut. Die könnte ich mir auch gut als Currywurscht vorstellen, deine Grillwurst.

 

[homer2.0]

lecker Schübling! Das geht tatsächlich immer.

Das Zeitungsorigami ist mir allerdings neu.

 

[M.B]

a rote Rindswurst - oh die mag ich gern!

:mprost:

 

[Traekulgriller]

a rote Rindswurst - oh die mag ich gern!

:mprost:

Ist keine Rindswurst. Rind und Schwein gemischt, glaube ich. Sowas gibt`s im Norden nicht. Ist eine eher Regionale Sache, wobei ich nicht weiß, wie groß die Region ist. Freunde aus dem Fränkischen kannten es jedenfalls nicht.

Gruß Matthias

 

[JochenK]

Explodierte Rote

Hallo,

auch wenn es ein "Insider" ist ... eine explodierte Rote schmeckt auch lecker - wobei ich zugeben muß, daß der Farbton bei den Roten von Dir besser aussieht.

Jedenfalls freue ich mich auf den nächsten 29ten, wo Du voraussichtlich wieder leckeres grillen wirst.

Liebe Grüße,
Jochen K.

PS: ja, ich habe mich jetzt extra wegen Dir hier angemeldet

 

[Traekulgriller]

Hallo,

auch wenn es ein "Insider" ist ... eine explodierte Rote schmeckt auch lecker - wobei ich zugeben muß, daß der Farbton bei den Roten von Dir besser aussieht.

Jedenfalls freue ich mich auf den nächsten 29ten, wo Du voraussichtlich wieder leckeres grillen wirst.

Liebe Grüße,
Jochen K.

PS: ja, ich habe mich jetzt extra wegen Dir hier angemeldet

Stell doch mal ein Bild rein davon . Verrate in diesem Forum aber besser nicht das Gerät der Zubereitung !!

Gruß Matthias

 

[homer2.0]

Ist keine Rindswurst. Rind und Schwein gemischt, glaube ich. Sowas gibt`s im Norden nicht. Ist eine eher Regionale Sache, wobei ich nicht weiß, wie groß die Region ist. Freunde aus dem Fränkischen kannten es jedenfalls nicht.

Gruß Matthias

Wie heißt die dann bei Euch? Aussehen tut sie wie Schübling wie sie bei den meisten Metzgern hier heißen. Manche nennen sie auch rote Bauernbratwurst oder rote g'sottene.
Kann natürlich sein ich lieg komplett daneben - leider kann man ja noch keine Geschmacksproben hochladen.

 

[Traekulgriller]

Wie heißt die dann bei Euch? Aussehen tut sie wie Schübling wie sie bei den meisten Metzgern hier heißen. Manche nennen sie auch rote Bauernbratwurst oder rote g'sottene.
Kann natürlich sein ich lieg komplett daneben - leider kann man ja noch keine Geschmacksproben hochladen.

Einfach "Rote Wurst". Kennt hier jeder. Gibts auch auf jedem (öffentlichem)Fest neben Neonfleisch, Pommes...

Gruß Matthias

 

[M.B]

Ist keine Rindswurst. Rind und Schwein gemischt, glaube ich. Sowas gibt`s im Norden nicht. Ist eine eher Regionale Sache, wobei ich nicht weiß, wie groß die Region ist. Freunde aus dem Fränkischen kannten es jedenfalls nicht.

Gruß Matthias

Also ich habe mal in Stuttgart gearbeitet, da sagte man ich müsse unbedingt
"a Rote" probieren, das waren reine Rindswürscht. Die sahen so aus wie Deine,
daher kam ich drauf.

 

[Mag]

Von allen Seiten gebräunt

 

[Pater]

Ja echt gut, hätt ich das vorher gesehen hätt ich auch Rindswürset ausgefroren, so hab ich sie vergessen!

 

[master-sir-buana]

Von allen Seiten gebräunt

Aber nicht kunstvoll eingeritzt

....sonst spitze

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

Rauchzeichen für eine leckere Grillwurst mit Rotwein

 

[Traekulgriller]

Aber nicht kunstvoll eingeritzt

....sonst spitze

Nicht eingeritzt ??? Nimmst Du Brille !

Gruß Matthias

 

[de_leckersten]

Lecker Sehen die aus!! Da wurden heute ja einige alte Grill wieder aktiviert!!!

Ein herrliches Thema!

 

[Gruschi]

Schön Bockwurst gegrillt!
Der Master meinte das Du nicht kunstvoll geritzt hast.

Gruß Jens

 

[Jeverschluck]

schnell, einfach, lecker- Mehr braucht der Griller nicht.. Spitze

 

[Funkenflug]

Nicht eingeritzt ??? Nimmst Du Brille !

Gruß Matthias

feine Rauten hättes schon sein können, 3 mm abstand, 81 °

 

[BBQTeufel]

Schön gegrillt. Sehen lecker aus. Manchmal reicht eben auch eine Bratwurst aus.

Gruß
Robert