Backfischsemmel

[AlexB.]

Ahoi Ahoi,liebe GSV'ler,

Nachdem der Eckhard @wursthansel vor kurzem einen Kabeljau mit Kartoffeln und Soß zubereitet hat war ich irgendwie angefixt.Fisch,ich brauch Fisch! Also die halbe Stadt abgeklappert, aber frischer Kabeljau,...koa Chance.Es musste also Tk-Fisch von der Rewe herhalten.War aber echt in Ordnung.
Zu ner Backfischsemmel gibt's ja traditionell Remouladensoße....mog i ned,also a feine Zitronensoß zamm bastelt....

S+P, Gemüsebrühe,zwoa Oa, Zitronensaft,Mehl zum binden.

Lilli anheizen,

und die Soße zubereitet

Bierteig

S+P
250 ml Bier
300g Mehl
Zwoa Oagelb
Eischnee

A kleines Feuer für die Aufbacksemmeln,

mit Butter und a weng von der Zitronensoß eingepinselt

A Fisch muaß schwimma,al so ab damit,

De gloana Teigbatzerl de do im Fett rum schwimmen unbedingt mit raus angeln...So guad

Anrichten:

A bissl Grünzeugs, ordentlich Soß,de frittierten Doagbatzerl,a Spritzer Zitrone,geil

und no a weng Brackwasser dozua That's it!

Scho geil so a Backfisch auf'd Hand!
Schöne Grüße an den hohen Norden

 

[DonGeilo]

Da werden die regionalen Unterschiede deutlich: Im Norden wird einfach nur ein Fischbrötchen gegessen, weiter südlich genehmigen sich die feinen Herrschaften eine Backfischsemmel.
Aber ernsthaft: Sehr schön gemacht; sogar für norddeutsche Verhältnisse

 

[cripo]

Lilli

Dieser Ofen

Das Ergebnis sieht toll aus!

 

[Luzerngrillt]

Das wär ein Frühstück

 

[Bruzzelfee]

...was für Bilder...deine Semmeln sehen hammermäßig aus Alex
Wenn ich nicht wüsste, dass du aus Bayern kommst...
Auf Remoulade steh ich ja, aber dein Zitronensößchen hätt ich gerne probiert, passt ja super zu Fisch.

 

[Texas Ranger]

So tolle Bilder, das macht beim ansehen gleich Hunger. Ich würde gerne 1 oder 2 Brötchen nehmen.

 

[wursthansel]

Das ist eine sehr gute Idee. Klasse Backfischsemmel. Wird es so an der Küste nicht geben. Allerdings passt das Bier.

 

[AlexB.]

Da werden die regionalen Unterschiede deutlich: Im Norden wird einfach nur ein Fischbrötchen gegessen, weiter südlich genehmigen sich die feinen Herrschaften eine Backfischsemmel.

Ja klar,im Süden woas ma hoid wos guad is

Aber ernsthaft: Sehr schön gemacht; sogar für norddeutsche Verhältnisse

Das freut mich sehr, Dangschen
SG an die Küste

 

[AlexB.]

Dieser Ofen

Scho a Liabe,de Lilli,jep Wird im Winter bestimmt wieder viel zu tun haben.

Das Ergebnis sieht toll aus!

Vielen Dank

 

[AlexB.]

Das wär ein Frühstück

Kann ich bestätigen,i hob ma grod so a Semmel genehmigt.Schmeckt kalt a no prima.
Vielen Dank

 

[Utti]

Brackwasser dazu, so geil
Du solltest dich schämen, weil du Monate nicht anwesend warst. Diese Threads sind alle der Knaller und jeder hätte ein Feature verdient.

So und jetzt zwei Semmeln und ne Kiste Brackwasser zu mir

 

[Ganse]

Scheeee. Oanfach scheee!

Zitronen-Sc hab ich noch nie gehört, ich hatte aber bislang auch einfach nur

Fischbrötchen

.

Backfischsemmel

sollte ich im Sinne der Völkerverständigung (hauptsächlich aber weil‘s genial lecker aussieht) mal testen!

 

[AlexB.]

was für Bilder...deine Semmeln sehen hammermäßig aus Alex

Moin Sonja,
Lieben Dank

Wenn ich nicht wüsste, dass du aus Bayern kommst...

Wos,i?...Wia kimmsd'n auf so an Gschmare

Auf Remoulade steh ich ja, aber dein Zitronensößchen hätt ich gerne probiert, passt ja super zu Fisch.

Probier die mal aus,da lässt jede Remoulade links liegen Passt auch super zu Hot-Chiko!

 

[AlexB.]

So tolle Bilder, das macht beim ansehen gleich Hunger.

Lieben Dank

Ich würde gerne 1 oder 2 Brötchen nehmen.

Gerne doch,eine ist noch da.

 

[Bruco]

Das schaut sowas von lecker aus ... einfach der Hammer

Diese Threads sind alle der Knaller und jeder hätte ein Feature verdient.

Absolut

 

[AlexB.]

Das ist eine sehr gute Idee. Klasse Backfischsemmel

Merci Eckhard
Ich war von deinem Kabeljau so angetan,also musste irgendwas mit Fisch auf den Tisch.

Wird es so an der Küste nicht geben. Allerdings passt das Bier.

Hat mit ner klassischen Backfischsemmel natürlich nix zu tun,aber guad wars trotzdem Mei Frau trinkt des Becks ab und zu,i werd ned warm damit.

 

[Cladonia]

Eine traumhafte Semmel

Ich liebe Dein Öfl, wie zu Großmutters Zeiten

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[AlexB.]

Brackwasser dazu, so geil

Altwasser würde a no passen

Du solltest dich schämen, weil du Monate nicht anwesend warst.

Jetzt im Ernst,a weng mach i des sogar.Hatte die totale Blockade.Aaaaaaber,i hob oft an den "Sauhaufen"hier gedacht

Diese Threads sind alle der Knaller und jeder hätte ein Feature verdient.

Na bitte,jetzt übertreib mal ned mein Lieber!

So und jetzt zwei Semmeln und ne Kiste Brackwasser zu mir

Finde den Fehler!





....,..Du meintest eher eine Semmel und zwei Kisten Brackwasser zu dir!

Lieben Dank für den netten Kommentar Daniel.Prost

 

[Utti]

Du meintest eher eine Semmel und zwei Kisten Brackwasser zu dir!

Ne, du hast mich schon verstanden. Eine Kiste Bier reicht eigentlich. Deshalb zwei Semmeln
Wie du das anstellst ist mir eigentlich egal

 

[AlexB.]

Scheeee. Oanfach scheee!

Dangschen Andreas

sollte ich im Sinne der Völkerverständigung (hauptsächlich aber weil‘s genial lecker aussieht) mal testen!

Ja wie jetzt, ich dachte immer ihr "Fischköppe" esst sowas schon zum Frühstück?