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Backofen

tschofe

tschofe

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo an alle

Ich habe geplant heuer einen Holzbackofen zu bauen und mit dem konstruieren schon begonnen.

Nur bin ich mir nicht ganz sicher ob dieser Ofen auch so funktioniert wie ich mir das vorstelle.

Darum bitte ich um eure Meinung und bedanke mich schon mal im voraus für jeden Verbesserungsvorschlag und jede Kritik.

backofen1.jpg


https://lh6.googleusercontent.com/_026XTM8g-FA/TWOzsbbtzJI/AAAAAAAAAbk/ko7Wg2WTiyk/s912/backofen1.jpg


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Natürlich kommt in jeden kamin eine klappe verbaut.

Ich hoffe die 3d ansicht funktioniert Backofen by tschofe - Google 3D Warehouse
 
Hallo tschofe,
schau doch mal bitte hier: Backofen. Da wirst Du fündig!
 
Also gefeuert wird mittlere Etage auf dem rost. Durch die kleineren löcher kann der rauch in die oberste etage. Kamin hinten/rechts ist geschlossen somit muss der rauch durch vorderen/linken Kamin.

Mfg Stefan
 
Also zu den maßen meines projektes dachte ich so um die 1,5m durchmesser ausen.

Die restlichen Idealmaße hoffte ich von euch (dir Thomas) zu bekommen.

Den 2. Kamin dachte ich zur Regulierung zu verwenden, fals beim nachheizen die themp zu hoch wird hinteren kamin auf und der grossteil sollte dadurch abziehen.
 
Also ich seh ja immer wie die Leute las erstes mal aufmauern um das ganze auf eine angenehme höhe zu bekommen deshalb dachte ich mir ich verwende:

1.Etage Asche
2. Etage Feuer
3. Etage Brot Pizza ........
 
...versteh ich nicht.
1. Ebene Asche
2. Ebene Feuer
3. Pizza Brot

Wer sagt denn der Asche das sie nur in die 1 Ebene darf?
Wo ein Feuer brennt, entsteht zwangsläufi auch Asche....oder nicht?

Mach es doch nicht so kompliziert, bau doch einen einfachen Kuppelofen, der funktioniert schon seit ein paar tausend Jahren.
 
O.K.

so langsam versteh ich`s.

Jedoch würde ich mir an Deiner Stelle eine Etage sparen ( sonst wird das Ding zu hoch). Bau eine Feuerstelle, die ( je nachdem ob mit Schamotte ausgelegt, oder nicht) einen darunter liegenden Aschekasten hat. Darüber befindet sich Deine Backfläche.

Du mußt Dir aber schon im Klaren sein, dass diese Art von Öfen ( Backflächen über der Feuerkammer) grundsätzlich komplizierter in der Herstellung sind, als wenn Du einfach einen Kuppelofen baust.

Am Besten, Du rufst mich mal an

Grüße
Thomas
 
Das dachte ich mir schon. Hab die Idee auch schon verworfen .... werd so machen wie alle machen.

Gewölbe und nix mehr. Also einfach die unteren 2 etagen löschen.

Ich gehe davon aus das die Problematik daran liegt das die Backfläche immer zu heiß sein wird.

Ausserdem hab ich keine Lust auf experimente.
 
Sehen richtig SCHMUCK aus Nr. 5 gefällt mir am besten.

Nr. 4 wirds werden muss mal gucken wo ich baunaterialien herbekomm....

THX to all

Ps. Hoffe bald Bilder meines Projekts einstellen zu können.
 
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