Backtag im HBO

[siegfried remc]

Heute war mal wieder Backtag
.Pizza und Brot wurde gebacken

ofen beim ANHEIZEN

Die Temperatur geht langsam nach oben

Auch mal ein Bild von hinten mit Luftklappe

Bei 410 grad kam die Pizza rein

War schon bissel zu heiß ging ruckzuck keine 2min

Temperatur wurde auch nicht weniger (in der Schamotte gemessen )

Die kamen garnicht mit dem Essen hinterher
Das war eine Pizza mit soße hollandaise auch gut

Brote wurden vorbereitet

und kamen bei 280 grad in den Backofen

nach 18 min mußte ich die Brote schon rausnehmen

Der Boden fing an leicht dunkel zu werden aber so wird es schon gehn.

Das sind mal Winterbilder vom letzten Jahr im Februar
wird ja wohl nixmehr mit WINTER

EIN OFEN durfte natürlich auch nicht fehlen

schön wars

 

[schmock]

Einfach toll und super Ergebnisse!

Mit mobilen Grüßen, Patrick

 

[Köhler]

Ich glaube ich hab es schon mal erwähnt: Geiler HBO. Und vor allen das Ambiente mit dem Drumherum .....

Tolle Ergebnisse vom Backtag. Pizza sieht Lecker aus und das Brot ...

Ach, Schnee kommt noch

Gruß Olli

 

[Grillcux]

Moin!

Ein schöner HBO und lecker Backwaren, besonders die Brote gefallen, sind sehr schön aufgegangen und sehen beim schieben sehr gut aus

Kannst du bitte einmal ein Anschnittbild von deinem 18 Min.-Brot posten?
Wenn ich es richtig gesehen habe, hattest du beim einschießen der Brote 280 Grad an der Tür, da kannst du dann am Stein noch mal locker 60-80 Grad drauflegen -oder?
Ich denke bei 100 Grad weniger am Stein hättest du die Brote nicht so schnell ausbacken können, aber evtl. haben die 18 Min. ja auch gereicht für ein leckeres Brot?

Freue mich über dein Kommentar dazu!


Grüße von der Küste
Stefan

 

[Farmer3s]

Moin Siegfried,

das gefällt mir, schöner Backtag mit lauter Leckerein :lecker1: Das mit der Hollandaise ist echt lecker, die Kids stehen bei uns drauf

 

[harley2011]

Was für ein schöner HBO
Und schöne Pizza hast du gemacht, nur mit 18 min Brote das kann ich mir nicht vorstellen.

 

[Smily13]

Ein toller HBO! Dass es ein wenig heiß war, sieht man auch am verbrannten Mehl.

 

[Maze]

Hallo Siegfried,
das sieht ja alles sehr gut aus, klasse und schöne Bilder, freut mich für Dich das alles so gut funktioniert mit deinem Schmuckstück!!!

 

[siegfried remc]

Hallo miteinander!
DANKE für die Antworten,hier mal Bilder vom Anschnitt. Weisbrot hätte in der Mitte ein kleinwenig länger drin sein müssen aber trotzdem gut:Schwarzbrot war gut

hier mal die Temperatur am Morgen 10.00 Uhr

und unten unter der Schamotte

Ach war das heute ein herlicher Tag (für Gartenarbeit) 10 c +