Backtag mit dem LeRond (viele Bilder)

[Markus]

Bei Temperaturen um 0°C kam meine Frau heute auf die Idee, einen Backtag ein zulegen.
Während sie also den Pizzateig, Brotteig und Hefeteig vorbereitet hat, durfte ich Holz hacken.

Erst mal die Feuchtigkeit rausheizen

Schon besser

Nach rund 30 min.

6 Teiglinge warten schon mal auf die Weiterverarbeitung

Wenn es um Teige geht, darf ich meist zuschauen

Ich durfte aber die Tomatensauce kochen

Weniger ist oft mehr, auch beim Belag.

Wird langsam...

Die Nächste mit Sardellen

Mal von unten

Einmal Salami/Zwiebel

Salami/Sardellen

Immer wieder zwischendurch Holz nachlegen

Die nächste Salamipizza

Und der Rest Sardellen muß ja auch weg

Während wir dann gegessen haben, konnte der Ofen schon mal ein wenig auskühlen.

Zum Nachtisch sollten es Nuss- und Mohnschnecken geben.

Unten kam dann auch schon mal das Brot rein

Nach 20 min. im Ofen waren dann auch die Schnecken so weit

Die konnten jetzt ein wenig auskühlen. Nach einiger Zeit war dann auch das Brot soweit.

Dann gab es endlich den Nachtisch mit Latte Macchiato

 

[superbuebi]

Super!!! Schaut klasse aus!!!

 

[Wingo]

Na das sieht doch nach einem tollen Backtag aus

 

[Wilde 13]

Das sieht doch alles sehr gut aus. Mit den Formen habe ich früher auch Pizza gebacken. Mittlerweile schicke ich sie so rein. Aber geschmacklich vermute ich keinen Unterschied.

 

[Martin1971]

Für mich bitte die mit den Sardellen.

 

[smokey mc pott]

Cooler Backtag.

 

[abra]

Geil

Du hast vergessen, die Nummer der Bestell-Hotline durchzugeben

darum meine Bestellung dann hier:
Ich hätte gerne 2x die Pizza Salamie Zwiebel,
2x Nussschnecke,
2x Mohnschnecke,
und für morgen früh dann ein Laib Brot.

Wie lange ist die Lieferzeit nach 67067 ?



echt klasse, hätte ich jetzt richtig Lust drauf.

gruß abra

 

[Gast-sNWpKe]

Richtig toller Beitrag!

 

[schmock]

Sehr schön! Gefällt mir alles gut. So eine Salami-Sardellen-Pizza (aber mit reichlich Knoblauch) hätte ich jetzt auch gerne. Hmmmm.......

Viele Grüsse, Patrick

 

[pjotr]

Hallo Markus,

da habt ihr beide ja mal nen tollen Tag eingelegt.

Die Schnecken will ich auch noch mal machen.

LG

Peter

 

[Gast-lgYQr]

Klasse Beitrag und tolle Bilder!

Die Pizzen finde ich spitze und mit den Sardellen genau nach meinem Geschmack

 

[jokama]

Oh man das sieht alles so saulecker aus die Pizza schauen echt geil aus !!!!!

 

[icemoon1977]

Man, das sieht alles sehr lecker aus, hätte jetzt auch gern eine Pizza, obwohl die Schnecken sehen auch sehr gut aus.
Eine Frage hätte ich, welche Zusammensetzung hatte dein Teig. Bin am Probieren, und noch nicht den richtigen .
Hast du dein Gewölbe beim Backen ganz vorn oder hinten?

Gruß
Artur

 

[Markus]

Das sieht doch alles sehr gut aus. Mit den Formen habe ich früher auch Pizza gebacken. Mittlerweile schicke ich sie so rein. Aber geschmacklich vermute ich keinen Unterschied.

Ich finde, dass das Backen mit Blechen einfacher ist, da man die Pizzen alle schon vorbereiten kann und dann einfach nur backen muß.

Man, das sieht alles sehr lecker aus, hätte jetzt auch gern eine Pizza, obwohl die Schnecken sehen auch sehr gut aus.
Eine Frage hätte ich, welche Zusammensetzung hatte dein Teig. Bin am Probieren, und noch nicht den richtigen .
Hast du dein Gewölbe beim Backen ganz vorn oder hinten?

Gruß
Artur

Welchen Teig meinst du denn?

Ich lasse das Gewölbe eigentlich immer hinten. Ich möchte ja Oberhitze haben und so streifen die Flammen über die Pizzen bzw. Flammkuchen.

 

[icemoon1977]

Oh Sorry, ich meinte natürlich den Pizza Teig.

 

[chili-sten]

Moin Markus,

das sieht nach einem gelungenem Backtag aus

 

[Markus]

Oh Sorry, ich meinte natürlich den Pizza Teig.

Kein Problem
Heute hat bei uns auch zum aller ersten Mal richtig funktioniert mit dem Teig. Der hat sich leider bisher immer wieder zusammen gezogen.

Wir habe dieses Rezept vom Baser geklaut.

 

[Dauertsnochlange]

Hallo Markus,
Das sieht ja toll aus. Also wenn das mit dem Bestelldienst klappt, dann bitte zwei mit Salami und Zwiebeln. Sardellen können in der Dose bleiben.

 

[Albi]

Hallo Markus
Sieht ja mal richtig gut aus.
Bis zu mir sind es knapp 10 Kilometer.Wenn du den nächsten Pizzatag einlegst kannst du auch noch 20 Minuten opfern und 3 Pizzen nach Ehrang bringen

 

[Markus]

Hallo Markus
Sieht ja mal richtig gut aus.
Bis zu mir sind es knapp 10 Kilometer.Wenn du den nächsten Pizzatag einlegst kannst du auch noch 20 Minuten opfern und 3 Pizzen nach Ehrang bringen

Ja, könnte ich