Backtag

[reini]

Hallo Allerseits,

gestern war denn mal wieder Backtag:

Sauerteigansatz mit plus 1 kg Mehl

das Ganze mit insgesamt 3 kg Mehl

den Teig noch eimal gut kneten und ab in den 12-er und den 14-er Do

Energiezufuhr: (15 min mit starker Unterhitze dann 60 min mit wenig Unterhitze)

Zwischendurch ein Blick auf das andere Sportgerät (leichte Winterruhe)

Das Ergebnis der Aktion (der Dritte im Bunde kommt aus dem Backrohr):

Anschnitt:

In drei bis vier Wochen folgt der nächste Backtag.

Grüße
Reini

 

[Simpson2101]

Schöne verbackung im DOpf

 

[spussel]

Bravo, sehr gelungen

Gruß Harry

 

[SirStifflerVFleischlandia]

cool gebacken!!!

 

[Mag]

hmm Brot aus dem DO ist toll :happa:

 

[da Tom]

..scheeene Brotradl ,glei aufschneidn und an Buda drauf:happa:

 

[q220-koenig]

schönes Gebäck - und die Smokergarage -

 

[Kalle_bmw]

Hallo Reini,
wie stellst du denn den Sauerteigansatz her?

LG Kalle

 

[BBQ-Martl]

Schee gmacht, Reini!

 

[rheingriller]

Schöne Brote! Klebt das im DO an, wenn man das Backpapier wegläßt?

 

[steffmartl]

schee Reini!

aba Dein Schmoka missma iatz wieder moi raucha lassn

Sauerteig:
den lässt er bauen ( GöGa)

ich hatte auch erst geDOpft

Backst Du wieder Brot, ich mach uns dazua des Lammherzgulasch!


gruas da stefan

 

[musikmike01]

Sauber,sauber sag ich nur..
Mike