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Backtag

reini

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo Allerseits,

gestern war denn mal wieder Backtag:

Sauerteigansatz mit plus 1 kg Mehl
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das Ganze mit insgesamt 3 kg Mehl
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den Teig noch eimal gut kneten und ab in den 12-er und den 14-er Do
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Energiezufuhr: (15 min mit starker Unterhitze dann 60 min mit wenig Unterhitze)
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Zwischendurch ein Blick auf das andere Sportgerät (leichte Winterruhe)
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Das Ergebnis der Aktion (der Dritte im Bunde kommt aus dem Backrohr):
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Anschnitt:
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In drei bis vier Wochen folgt der nächste Backtag.

Grüße
Reini
 

q220-koenig

Metzger
5+ Jahre im GSV
schönes Gebäck - und die Smokergarage - :respekt:
 

steffmartl

Schafschütze
10+ Jahre im GSV
schee Reini!

aba Dein Schmoka missma iatz wieder moi raucha lassn

Sauerteig:
den lässt er bauen ( GöGa)

ich hatte auch erst geDOpft
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Backst Du wieder Brot, ich mach uns dazua des Lammherzgulasch!


gruas da stefan
 
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