Bacon Bomb, Brot u. Salat

[RalleRH]

Servus zusammen,

nach einer gefühlten Ewigkeit gab es endlich wieder eine Bacon Bomb Als Beilage selbstgemachtes Bort und Salat

Ohne viele Worte die Bilder

Der Starter

die restlichen Zutaten

2 X 1h Stunde gehen lassen und dazwischen jeweils zur Kugel formen

In Körbchen legen und nochmal eine halbe Stunde gehen lassen

Backen und fertig

Schönen Gruß

Ralf

 

[Nordstroem]

Hi,,
Sieht alles sehr lecker aus. Besonders das Brot. Wie bekommst Du die Kruste so schön hin?
Gruss
Nordstroem

 

[Michel_bri]

Wow, sieht richtig gut aus.

 

[nstyles]

Ja, die Bombe sieht superlecker aus.

 

[Flayer]

Sieht gut aus das ganze........probier schon seit ein paar tagen Rezepte für Brot aus wär froh wenn meine mal so aussehen würden aber die meisten schmecken nicht einmsl bzw mir nicht.

 

[RalleRH]

@ Nordstroem

Wie bekommst Du die Kruste so schön hin?

Ich besprühe die Wände des Backofen beim einlegen des Brots mit Wasser und nach 5 min. noch einmal

@Flayer

Ich hab mir das Buch "Brot für Genießer" gekauft und komme damit sehr gut zu recht, die Brote sind bislang immer lecker gewesen

 

[Flayer]

Danke für den tipp werd ich mir mal anschaffen

 

[w.lan]

Moin Ralle.:wl moin:

Das schaut ja ALLES sehr lecker und vom Allerfeinsten aus.
Auch das mit den Schwaden handhaben wir so.
Die Brötchen sehen auch top aus, aber im Laden könntest Du die net verkaufen. Weil der zum Teil gestörte Verbraucher von heute nur "gemalte" Ware verlangt. Und die bekommt er, wenn er den Billigschrot vom Discounter kauft......
Aber trotz alledem Dein Menü ist :wl allerfeinst:

Eine Frage noch:
Benutzt Du nur noch die Gussroste?

 

[RalleRH]

Benutzt Du nur noch die Gussroste?

Würde sagen zu 90%, obwohl er einiges mehr an Pflege benötigt