Bacon Bomb die Erste...

[sammy]

Servus Leute,
leider kann ich erst jetzt meine erste Bacon Bomb posten. War die letzten Tage im Urlaub und der Bilderupload hat Probleme gemacht.

Was ich erstmal noch erwähnen will, dass das neue Forum einfach total genial aussieht. Ich bin überwältigt davon. Danke an den Admin!!

Also nun zum Grillen...

Zuerst das Bacongeflecht... nicht perfekt, aber es sollte seinen Zweck erfüllen

Als nächstes ein paar Zutaten daruafverteilt...

und das ganze zusammengerollt...

dann die Heatbeads durchglühen lassen...

Währenddessen ein paar bilder gemacht
da hab ich doch einfach paar stück apfelholz bei der gartenarbeit auftreiben können
nun stellt sich mir die frage ob ich da die rinde abmachen soll und wie ich die am besten in späne kriegen soll, so einen großen Schredder hab ich nicht.
Wie löst ihr das problem?

was für eine aussicht...

dann die Bomb in die Kugel verfrachtet...

1. Zwischenbericht...

2. Zwischenbericht...

3. Zwischenbericht...

Fertig das ding, bei 70°C kerntemperatur...

Was für ein anblick...

kurz vorm anschnitt...

anschnitt...

tellerbild...

nochmal näher...

also ich muss sagen es war super lecker!!
Aber das nächstemal werd ich mich nach größerem Bacon umschaun, weil so is das ja eine Plagerei
Am Sonntag gibts wahrscheinlcih die nächste
mfg sammy

 

[Smokey Joe]

Sieht lecker aus, nur die Walzmetallunterlage stört

Für mich könnte sie außen noch etwas knuspriger sein, das ist wohl deinen 130° GT geschuldet. Aber jeder wie er es mag

Wie lange hat die Bombe gebraucht?

Schöne Grüße
Stefan

 

[sammy]

Sieht lecker aus, nur die Walzmetallunterlage stört

Für mich könnte sie außen noch etwas knuspriger sein, das ist wohl deinen 130° GT geschuldet. Aber jeder wie er es mag

Wie lange hat die Bombe gebraucht?

Schöne Grüße
Stefan

Ja die walzmetallunterlage kam leider zum einsatz, weil ich noch keine passende auflaufform oder schale für den kohlerost habe.
wahrscheinlich werd ich mir so ein ding bei nächsten ''Schweden'' Besuch holen.
Also die Bombe war soweit ich mich erinnern kann ca. 2 Stunden bei ca. 130°C -140 °C drinnen.
War mein erster versuch und ich habe die Temperatur hier schon irgnendwo im Forum gelesen, deswegen hab ich sie genommen.
Wie machst du deine Bombe den immer?
mfg sammy

 

[Smokey Joe]

Was heißt "immer"
Meine Bombe habe ich bei 150° ca. 1 1/4 Stunde gegrillt, und dann nochmal ca. 1/4 Stunde bei 180°.

Fand ich saulecker und schön knusprig außen. Aber das ist wie gesagt Geschmacksache. KT war 63°.

Morgen soll es wahrscheinlich wieder eine geben Und ich werde sie wieder so zubereiten!

Schöne Grüße
Stefan

 

[Crash0r]

was für berge

















sehr schöne bombe

 

[Fernost]

gelungene Bombe, sieht wirklich gut aus. Und bei der Aussicht schmeckts gleich noch besser.

Zum Thema Mettallwalzunterlage... Ich hab 2 ineinandergefaltet und mit Johova auf der Oberseite veredelt. So habe ich die richtige Größe als Auffangform unter den Rost stellen können.

Warum grillst nicht direkt auf dem Rost ?

 

[Highländer]

Hi,

klasse Bombe und ne verdammt schöne Aussicht!!!
Ich mach morgen u. a. auch ne Bombe, fürchte aber das man vor lauter Staub nix sehen wird (Aussicht?!)

 

[sammy]

Ich grille nicht direkt auf dem Rost, weil ich nicht will , dass der ganze Saft aus dem Fleisch mir meine Kugel einsaut.
Oder is da was falsch an meiner überlegung?
mfg sammy

 

[Mauli]

Tropfschale in den Grill,also unter das Fleisch! Kohlen daneben!

 

[sammy]

ja schon klar, hab nur keine die passt

 

[Mauli]

Ja die walzmetallunterlage kam leider zum einsatz, weil ich noch keine passende auflaufform oder schale für den kohlerost habe.
wahrscheinlich werd ich mir so ein ding bei nächsten ''Schweden'' Besuch holen.

UPS SORRY!!!!

 

[sammy]

kein problem

 

[Fernost]

Zum Thema Mettallwalzunterlage... Ich hab 2 ineinandergefaltet und mit Johova auf der Oberseite veredelt. So habe ich die richtige Größe als Auffangform unter den Rost stellen können.

Du kannst dir so die größe zurecht machen, einfach ineinander schieben und Alufolie drüber. Da tropft nix raus, etc... und musst net die teueren kaufen.

So mach ich das auch. Schaust du hier:

 

[sammy]

Danke für den Tipp