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Bacon Bomb, die erste

Guenni_mk

Guenni_mk

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

nach den tollen Bildern der anderen habe ich mich auch mal an einer Bacon Bomb probiert.

Also: Bacon vom Metzger meines Vertrauens als Netz
P1010788.JPG


1kg gemischtes Hack mit Wild Country und gehackter Petersilie gemischt
und mit Tomatenpaprika und roten Zwiebeln aufgelegt
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dann gestifteter Edamer und etwas Hot Barbecue von HP

P1010790.JPG


Dann ca. 2 Std. indirekt auf dem Smoker mit einem Stück Kirschholz
bei ca. 160°C. (Sorry, keine Fotos - Akku war alle)

Bei ca. 70°C raus und mit den mit gesmokten Kartoffeln (1 Std.)
IMG_2873.JPG



War lecker und verhältnismäßig simpel, würde beim nächsten mal mit noch etwas mehr Barbecue Sauce moppen.
 

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Für die erste Bombe schaut das schon mal ordentlich Lecker aus - Klasse :thumb2::thumb2::thumb2:

Mit den Tomaten und roten Zwiebeln in der Bombe war die sicher schön saftig und gut würzig,

Schöne Grüße :nusser:
 
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