Bacon Bomb einfach bombastisch

[Haennes1]

Hallo,
Anbei ein paar Bildchen von meiner BB.

Die Akteure:

- 600g Schweinehack
- 3 Pck. Bacon
- 2 EL Butt Rub
- 1/2 Paprika gelb
- 1/2 Paprika rot
- 2 Tomate ( entkernt)
- 150g Zwiebelconfit
- 250 g Mozarella
- 125 g Mais
- 1 Ei
- 1 Brötchen
- BBQ Soße
- 3 Pfefferschoten aus dem Glas

Garzeit ca. 3 Std. Bei einer Temperatur von ca.150 Grad.

KT 72

Geschmacklich: bomabstisch

War richtig läggaaaa

Gruß Haennes

 

[Stefan72]

Good job - sieht lecker aus und sauber dokumentiert!

 

[Aetschi]

Eine nette Bombe hast du da gebaut.

Gruß
Aetschi

 

[spoman]

Sieht sehr gut aus,
Wie ist der Mozarella geworden? Hab mit dem keine so gute Grillerfolge
Cu Benny

Gesendet von meinem GT-I9300 mit Tapatalk 2

 

[Haennes1]

Sieht sehr gut aus,
Wie ist der Mozarella geworden? Hab mit dem keine so gute Grillerfolge
Cu Benny

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Hallo Benny,

Leider ist vom Mozarella nicht mehr viel übrig geblieben, da er ausgelaufen ist, war aber dennoch lecker

Gruß
Haennes

 

[sandflow]

Sieht doch bombe aus, die Bombe!

Gruß aus dem Rheinland

 

[derdriver]

Schaut echt lecker aus deine Bombe.

 

[Haennes1]

Dank Euch für die netten Kommentare.

So eine Bombe kann man auch recht gut am Vortag vorbereiten.

 

[HaxenKarl]

Servus Haennes

Dank Euch für die netten Kommentare.

So eine Bombe kann man auch recht gut am Vortag vorbereiten.

Saubere Arbeit!

Aber die Bombe einen Tag vorher zubereiten würde ich nicht, denn Hackfleisch ist sehr empfindlich. Oder meinst Du nur die Zutaten vorher zubereiten?

Grüße
Karl

 

[Lammrippchen]

schaut ned schlecht aus aber mir persönlich wäre da viiiel zu wenig Bacon dabei

Das Specknetz hätte ich größer und dichter gemacht - dann kannst es nämlich auch seitlich schön
umschlagen womit du auch verhinderst dass der schöne leckere Käse austritt

btw: ich gebe in ide Füllung auch immer noch vorher cross gebratene und zerbröselte Stückchen Speck rein

 

[Haennes1]

Saubere Arbeit!

Aber die Bombe einen Tag vorher zubereiten würde ich nicht, denn Hackfleisch ist sehr empfindlich. Oder meinst Du nur die Zutaten vorher zubereiten?

Grüße
Karl

Hallo Karl,

ich stimme dir da zu. Ich esse kein frisches Hackfleisch vom Vortag. Wenn ich es jedoch gare bei einer KT von 72 Grad, ist das kein Problem!

Ausserdem kaufe ich Hack immer beim MmV.

 

[Haennes1]

schaut ned schlecht aus aber mir persönlich wäre da viiiel zu wenig Bacon dabei

Das Specknetz hätte ich größer und dichter gemacht - dann kannst es nämlich auch seitlich schön
umschlagen womit du auch verhinderst dass der schöne leckere Käse austritt

btw: ich gebe in ide Füllung auch immer noch vorher cross gebratene und zerbröselte Stückchen Speck rein

Hallo Lammrippchen,

Danke für den Hinweis!

Dafür dass es meine erste Bombe war, bin ich damit sehr zufrieden gewesen

Ansonsten was den zusätzlichen Bacon anbelangt......ganz nach Gusto!

 

[Mr_BBQ]

Bombastische BOMB!