Hallo miteinander,
habe gestern mal wieder im Forum gestöbert und dabei richtig Hunger auf eine Bacon Bomb bekommen.
Also ab zum Einkaufen. - Bilder hab ich dieses Mal leider keine gemacht.
Das Hackfleisch wurde mit Stubbs BBQ-Rub gewürzt und mit Eier und Semmelbrösel zu einem festeren Fleischteig geknetet.
Anschliessend habe ich den Teig zu einem Rechteck ausgerollt und dann jeweils eine kleingeschnippelte rote Paprika und Zucchini sowie noch ein paar milde Pepperoni und geriebenen Emmentaler darauf verteilt. - Dann das ganze zusammengerollt.
Das Baconnetz vorbereitet und auf die Rolle gerollt. ( Was für ein Satz
)
Die komplette Bacon Bomb dann in der Küche noch auf den Rost getan.
Bis hierher ist auch alles gut gelaufen.
Dann habe ich einen AZK mit Grillis vorbereitet - nach 30 Minuten hab ich sie in der Kugel verteilt. Temperatur auf 170 Grad geregelt. Dann eine handvoll Woodchips hinein und den Rost auf die Kugel gelegt.
Dann ging das Fiasko los... nach 15 Minuten ging die Temperatur runter... also habe ich die untere und die obere Öffnung ganz aufgemacht... die Temperatur stieg aber nicht mehr - also einen 2. AZK voll Grillis vorbereitet und in der Kugel verteilt... und dann brauchte ich noch einen 3. AZK.
Obwohl die Grillis trocken gelagert wurden. - Die brannten auch wie Hölle.
In meiner Kugel habe ich jetzt 2 riesige Berge mit halben Grillis.... Kann mir da mal jemand einen Tip fürs nächste Mal geben oder ist das normal dass die Briketts nicht bis zum Schluss brennen?
Die Bacon Bomb war übrigens trotzdem nach dem ganzen hin und her fertig und auch sofort gegessen.
Grüßle
Thomas
der jetzt überlegt was er mit den restlichen Grillis macht...
habe gestern mal wieder im Forum gestöbert und dabei richtig Hunger auf eine Bacon Bomb bekommen.
Also ab zum Einkaufen. - Bilder hab ich dieses Mal leider keine gemacht.
Das Hackfleisch wurde mit Stubbs BBQ-Rub gewürzt und mit Eier und Semmelbrösel zu einem festeren Fleischteig geknetet.
Anschliessend habe ich den Teig zu einem Rechteck ausgerollt und dann jeweils eine kleingeschnippelte rote Paprika und Zucchini sowie noch ein paar milde Pepperoni und geriebenen Emmentaler darauf verteilt. - Dann das ganze zusammengerollt.
Das Baconnetz vorbereitet und auf die Rolle gerollt. ( Was für ein Satz
)Die komplette Bacon Bomb dann in der Küche noch auf den Rost getan.
Bis hierher ist auch alles gut gelaufen.
Dann habe ich einen AZK mit Grillis vorbereitet - nach 30 Minuten hab ich sie in der Kugel verteilt. Temperatur auf 170 Grad geregelt. Dann eine handvoll Woodchips hinein und den Rost auf die Kugel gelegt.
Dann ging das Fiasko los... nach 15 Minuten ging die Temperatur runter... also habe ich die untere und die obere Öffnung ganz aufgemacht... die Temperatur stieg aber nicht mehr - also einen 2. AZK voll Grillis vorbereitet und in der Kugel verteilt... und dann brauchte ich noch einen 3. AZK.
Obwohl die Grillis trocken gelagert wurden. - Die brannten auch wie Hölle.
In meiner Kugel habe ich jetzt 2 riesige Berge mit halben Grillis.... Kann mir da mal jemand einen Tip fürs nächste Mal geben oder ist das normal dass die Briketts nicht bis zum Schluss brennen?
Die Bacon Bomb war übrigens trotzdem nach dem ganzen hin und her fertig und auch sofort gegessen.
Grüßle
Thomas
der jetzt überlegt was er mit den restlichen Grillis macht...
