Wing Commander
Landesgrillminister
Hallo zusammen,
letztens gab's eine Bacon Bomb oder Bacon Explosion oder was auch immer - wie auch immer man's nennen mag, geschmeckt hat's auf jeden Fall.
Zunächst die Grundlage:
Es folgte eine Schicht aus Kalbshackfleisch mit kleingewürfelten Zwiebeln und Knoblauch sowie Salz und Pfeffer...
...Paprika, Champignons und ein irgendwann mal nach Gefühl zusammengemischter Rub...
...geriebenem Käse...
...und...
...BBQ-Sauce Jamaican Jerk.
Dann gelang mir das kleine Kunststück, das Ding zusammen zu rollen:
Nochmal etwas vom Rub:
Dann ging's ab in die Kugel.
Nach etwa einer Stunde sah's dann so aus:
Zwischendurch gab's auch noch'n Aperitif...
...nach dessen Genuss die Bombe dann gemoppt wurde:
Nach 1 Stunde 50 Minuten war's dann soweit:
Und hier dann der Anschnitt:
Ein Tellerbild gibt's nicht, da zum einen der Anschnitt bereits eh das wichtigste zeigt
und zum anderen mein Hunger größer war als der Drang, nochmals zur Kamera zu greifen. :happa:
Könnte es jeden Tag geben...
letztens gab's eine Bacon Bomb oder Bacon Explosion oder was auch immer - wie auch immer man's nennen mag, geschmeckt hat's auf jeden Fall.
Zunächst die Grundlage:
Es folgte eine Schicht aus Kalbshackfleisch mit kleingewürfelten Zwiebeln und Knoblauch sowie Salz und Pfeffer...
...Paprika, Champignons und ein irgendwann mal nach Gefühl zusammengemischter Rub...
...geriebenem Käse...
...und...
...BBQ-Sauce Jamaican Jerk.
Dann gelang mir das kleine Kunststück, das Ding zusammen zu rollen:
Nochmal etwas vom Rub:
Dann ging's ab in die Kugel.
Nach etwa einer Stunde sah's dann so aus:
Zwischendurch gab's auch noch'n Aperitif...
...nach dessen Genuss die Bombe dann gemoppt wurde:
Nach 1 Stunde 50 Minuten war's dann soweit:
Und hier dann der Anschnitt:
Ein Tellerbild gibt's nicht, da zum einen der Anschnitt bereits eh das wichtigste zeigt
und zum anderen mein Hunger größer war als der Drang, nochmals zur Kamera zu greifen. :happa:Könnte es jeden Tag geben...
rost01:
Sieht ansonsten aber echt lecker aus.