Bacon Bomb

[Freudengriller]

Hier meine Bacon Bomb mit Paprika - Käsefüllung war sehr sehr lecker

Zutaten:
4Pack Bacon á 125g
500g Hack gemischt
Paprika aus dem eigenem Garten
Gouda & Emmentaler
Zwiebel und Knoblauch
Salz & Pfeffer
Grillgewürz (selbst gemischt)

Das Ganze eine Tag vor dem smoken zubereitet und schön durchziehen lassen

 

[tuppi]

Was für ne Bombe!

Sabber, es läuft gerade Sabber in die Tastatur!
Das sieht klasse aus und wird so nachgebaut - danke für die tolle Anleitung!

 

[VR2]

Sieht richtig lecker aus

 

[donprado]

Tolle Bilder von 'ner tollen Bombe - Danke

Gruß
Oliver

PS: jetzt muss ich an den Kühlschrank mir was holen...

 

[Freudengriller]

Die hat auch so lecker geschmeckt wie se aussieht

 

[Axolis]

Ist zwar nur optisch, aber endlich mal wieder ne BB, die hübsch gewickelt ist!
Das zeigt (find ich) wie sehr sich jemand Mühe gibt, bei dem was er da tut...

VG
Axolis

 

[Spätzünder]

Schönes Ding (Hunger)



Sent from my mobile

 

[Freudengriller]

Ist zwar nur optisch, aber endlich mal wieder ne BB, die hübsch gewickelt ist!
Das zeigt (find ich) wie sehr sich jemand Mühe gibt, bei dem was er da tut...

VG
Axolis

Das war meine erste Bacon Bomb die ich gemacht habe

 

[Wojtek1809]

Sieht klasse aus

Kannst Du etwas zu Zeit und Temp. im Smoker sagen?

 

[Freudengriller]

Sieht klasse aus

Kannst Du etwas zu Zeit und Temp. im Smoker sagen?

Ich hab ne Temperatur von 115-120°c gefahren und brauchte ca 3stunden kommt natürlich immer auf die größe der bomb an

 

[Wojtek1809]

alles klar, ich werde versuchen am WE Zeit zu finden für einen Nachbau

Bei welcher Kerntemperatur warst du nach den 3 Stunden?
Sieht ja echt super saftig aus!

 

[Freudengriller]

alles klar, ich werde versuchen am WE Zeit zu finden für einen Nachbau

Bei welcher Kerntemperatur warst du nach den 3 Stunden?
Sieht ja echt super saftig aus!

Nach 3 Stunden war ich bei 72°C Kerntemperatur.

Viel Spaß beim Nachbau

 

[Wojtek1809]

Danke dir! den Spass werde ich bestimmt haben. Vor allem bein Essen :happa:

 

[FalkoRamone]

Haste erst das Hack gerollt und dann die Hackrolle in den Baconteppich eingewickelt oder wofür liegt das auf der Alufolie??

 

[Freudengriller]

Haste erst das Hack gerollt und dann die Hackrolle in den Baconteppich eingewickelt oder wofür liegt das auf der Alufolie??

hab erst das hack gerollt und dann in den speck gewickelt man muss die hackrolle dann nur sehr vorsichtig auf den speck legen und rollen damit nix zerfällt

 

[eghost]

du machst mir Mut zum nachmachen.

Danke und Gruß

Kai Uwe

 

[Schmurgel]

Jaa, so muss das aussehen.

 

[Grillkönig_Deluxe]

Schöne Bombe!

Du hast ihr aber keine Glasur verpasst oder?

 

[Freudengriller]

Schöne Bombe!

Du hast ihr aber keine Glasur verpasst oder?

Ja war ohne Glacing