Bacon Bomb

[Alwe]

Hi,
Nach ersten gelungenen Versuchen mit Armadillo Eggs und BBC auf dem Spirit gibt es heute die erste Bacon. Bomb. Gefüllt mit Paprika, Chilis, Jalapenos, Speck und Käse liegt das gute Stück nun auf dem Grill. Temperatur liegt bei etwa 170 Grad, es ist ein Kilo Hack. Wie lange muss ich etwa rechnen bis sie fertig ist? Temperatur ok oder besser mehr/weniger?
Grüße Alex

 

[Alwe]

Die Bombe ist jetzt seit einer Stunde auf dem Grill, und meine Thermometer machen mich wahnsinnig. Das elektrische Ikea zeigt 110 Grad an, glaube icht nicht, und das analoge 55 Grad, will ich auch nicht glauben
Irgendwelche Tipps für ein korrektes Thermometer?
Alex

 

[Stefan L.]

Sind das gt oder kt ?

 

[Alwe]

Hi,
Ist die KT, GT waren 170 Grad. Nach dem Anschnitt war der untere Teil durch, der obere Teil noch rosa, das analoge lag mit seinen 62 wohl richtig (Ikea in der gleichen Höhe zeigte 110 Grad an).
Da die Bombe teils geplatzt war, konnte ich sie während dem Grillen nicht drehen, deshalb die ungleichmäßige Temperatur.
Hier noch ein Bild nach dem Nachgaren. Lecker wars trotzdem.
Alex