BACON BOMB

[DAHANS]

So Neugier auf Hack im Smoker, als dann, los gehts, Bombe basteln.
Es stimmt also doch, mit Bacon kann man flechten.
1200 g Hack gemischt, dazu eine geriebene Sermmel, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Knofi- und Zwiebelgranulat.
Dosemeis, Paprika, Jalapeño u Paprika (Homegrow) dazu und das Hack einrollen.
Nun alles in das Netz und ab damit in die Dose.

So, alles bei 120 c° in den Smoker, Kerntemperatur sollte nach 3,5 Std 67 c° betragen.
Wie man sieht, hab ich eine große Wasserschale unter dem Grillgut. Das Hack kommt bestimmt ins schwitzen und putzen tue ich nicht gern.

So, gemobt mit BBQ-Soße und Apfelsaft.

 

[DAHANS]

Ach ja, das Ergebniss

 

[Beef_Pete]

Ich hab HUNGER/APPETIT !

Eigenes Gemüse ist eh immer am leckersten.

 

[DAHANS]

Zum Thema Gemüse kommt den Herbert noch einiges, Jalapenos sind bald reif uns ob eine Schlesische Himbeere in den Smoker gehört weis ich auch noch nicht.