Bacon Bomb

[RalleRH]

Hi zusammen,

2 Jahren lang gab es keine Bacon Bomb mehr, heute dann gleich mal eine mit 4 kg

1 kg Bacon
2,5 kg gemischtes Hackfleisch
200g Morzarella
200g Romadur
1 Paprika
Frühlingszwiebel
1 Tomate
1 Peperoni rot

Ich denke die Bilder sprechen für sich! Die Bombe war bei ca. 150 Grad 3 Stunden auf dem Grill —> KT 68 Grad

Schönen Gruß

Ralf

 

[bautech]

Schönes Gerät gebaut...
Für wieviele Gäste ist die?

 

[RalleRH]

Schönes Gerät gebaut...
Für wieviele Gäste ist die?

Hi bautech,

schön das es dir gefällt.... In diesem Fall war sie für 2 Leute, der Rest wird portionsweise eingefroren. Denke mit Beilagen reicht es locker für 8 Personen.

Gruß

Ralf

 

[Rib-Schorse]

Wie aus dem Buch! Sieht klasse aus!

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Hühnerfuß]

Sehr sauber gearbeitet.
Im Anschnitt sieht man, dass die Baconmatte ein Stück mit eingerollt
ist, das versuche ich persönlich zu vermeiden, weil die Bombe
an dieser Stelle gern undicht wird.
Sieht auch schön knusprig aus.

 

[BBQ-Man]

Geil gemacht und 4kg ist ja schon mal 'ne Hausnummer.
Danke für die Erinnerung, muss ich auch mal wieder machen.
Munter bleiben

 

[Der Oger]

Die sieht sehr lecker aus ! Hast du die BB mit Magic Dust gerubt?
Da würde ich auf jeden Fall gerne mal von Probieren !

Gruß Der Oger

 

[RalleRH]

Die sieht sehr lecker aus ! Hast du die BB mit Magic Dust gerubt?
Da würde ich auf jeden Fall gerne mal von Probieren !

Gruß Der Oger

Hi,

das Netz wurde innen mit MD gewürzt, außen war Farmhouse Rub "BBQ Rancher" von Tafelgut drauf.

Gruß Ralf

 

[Hammhh-let]

Eine schöne Bombe hast du da gebastelt!

 

[Matjesfischer]

Wie lange hast Du üben müssen, bis das Bacon-Geflecht so exakt wurde?

 

[RalleRH]

Wie lange hast Du üben müssen, bis das Bacon-Geflecht so exakt wurde?

Hi,

da muss man nicht lange für üben, wenn der Speck eine ordentliche Dicke hat, geht es ganz einfach.

Gruß Ralf

 

[Der Oger]

Das kann ich nur bestätigen wenn der Bacon etwas dicker so ca 2-3mm dick geschnitten ist läßt sich das Netz einfacher legen !

 

[Hühnerfuß]

wenn der Speck eine ordentliche Dicke hat, geht es ganz einfach.

Stimmt, ich schneide den mittlerweile selbst in Scheiben, ist ohne Schneidemaschine
eine Strafarbeit, aber die Dicke stimmt.
Die handelsüblichen Päckle (abgesehen von 1 kg-Einheiten vom Großmarkt)
sind mir viel zu dünn geschnitten.