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Bacon Ei Muffin --- simpel,schnell,lecker

GON

GON

RAL 9005 Griller & Mr.GoKel-Dealer
10+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Sowas in der Richtung hab ich neulich hier im Forum als Beilage gesehen, und ich musste das natürlich selbst mal ausprobieren.
Trotz gehörigem Protest der Angebeteten wurde ihre Muffin Form 'zweckentfremdet'.
Hatte allerdings die Auflage: Wenn se kaputt geht kaufst mir eine neue!
Ich war also Vorsichtig :-)

Die Förmchen mit Bacon ausgelegt;
Petersilie und Kräuter rein;
Zwiebelwürfel rein;
Ein Schuss Maggi (Bin bereit zur Steinigung)
Ein Tropfen Liquid Smoke
Dann ein EI rein;
Viel Käse Drübergesträußelt;

Das Ergebnis hat mich Optisch und Geschmacklich überrascht.

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Ganz wenig Aufwand. Leckeres Ergebnis.
 

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Die Ei-Muffin sind spitze. Ich lege den Käse allerdings später auf, dann wird er nicht so dunkel:sun:
 
Dunkel wurde es hauptsächlich weil ich echt viel (etwas zu viel) Hichory zum anräuchern der Hühners im Grill hatte. Deshalb haben die auch so nen strangen Gelb-ton.
 
@GON, ich habe immer das Problem die Bacon-Muffins aus der Form zu bekommen. Wie hast Du das gemacht
das die heil rausgekommen sind?
Gruß hegy
 
@hegy
Die Muffinform ist hochwertig - mit guter Beschichtung.
Und da ich diese auch noch mit Bacon ausgekleidet hab konnt ich sie einfach mit meiner Grillzange rausheben.
geklebt hat da gar nix.
Könnt auch einfach nur Glück gewesen sein.
 
Ja, das ist heute schon die zweite Steilvorlage für eine Vorspeise. Ohne Maggi (wobei das bei uns auch im Küchenschrank steht) und ohne Liquid Smoke.

Danke für den Tip! ;)

Cheers
Gerhard
 
Ich bin auch kein Freund von Maggi & Co.

Aber Ausnahmen bestätigen eben wirklich die Regel.

Wenn ich ein hartgekochtes Ei vor mir hab brauch ich Maggi dazu. ;-)

P.S. 2 von 4 Stck. waren ohne beides. Für meine Zukünftige. Sie versteht das mit dem Maggi auch nicht. :sun:
 
GON schrieb:
.......Wenn ich ein hartgekochtes Ei vor mir hab brauch ich Maggi dazu. ;-).......
Zum Vergrößern anklicken....

....die Eier waren von glücklichen Hühnern......und dann kam.......MAGGI :o


aber davon ab schmecken die Bacon Egg Muffins schweinelecker,die gehen als Beilage immer.
Meine bessere Hälfte hat beim ersten Versuch auch mitm Nudelholz hinter mir gestanden und argwöhnisch die Muffinform beäugt :D nachdem sie das Ergebnis verspeist hat ist sie los und hat ne 2te Muffinform gekauft und die andere offiziell zur Grillmuffinform befördert:sun:

@hegy ,normal sollten sich die Muffins durch das Fett vom Bacon gut aus der Form lösen lassen.Falls du auf Nummer sicher gehen willst fette die Form bevor du den Bacon hineinlegst etwas ein.
 
@Chillihead
habe die Form vorher sogar mit Trennspray eingesprüht, aber irgendwie habe ich wohl ein Fehler gemacht.
Ich werde es nochmal versuchen.
 
Hatte kein Frühstück und dann der Anblick der Bacon-egg-muffins... *sabber* Sieht klasse aus!!!
Achja: Maggi hat keine Daseinsberechtigung, ausser auf nem Löffel / gekochten Ei.
 
Hallo, die muffins gehen bei mir ohne Probleme raus, ich mehr 3 Scheiben Speck unten, lasse sie über den Rand rausstehen und klappe sie nach dem füllen um, dann klebt durch das fett im Speck nix an.
gibt's bei uns immer beim Manerfrühstück
 
Geile Teile, das muß ich auch mal machen :D
 
Indirekt bei wie viel Grad? Hab mir schon extra eine eigene Form gekauft :-)
 
Ich hatte Sie direkt über der Kohle (Deckelthermometer bei 180°) indirekt hab ich die Steaks durchziehen lassen.
Hab se 20 Minuten unter dem Deckel gelassen. Harte Eier kocht man ja auch so 10 - 15 Minuten.
Einfach probiern .... falsch machen kannst da nicht viel.

Ich hab mir mittlerweile einzele Muffin Förmchen gekauft ... da kann ich 12 Stück schön um den indirekten Bereich rumplazieren wenn ich die Kohlekörbe benutze - und hab trotzdem noch Platz.
:-)

Die Probier ich am Sonntag aus ... und ich mach Bilder :-)

Der Masterplan sieht so aus:

Frische Steinpilze aus dem Wald (Bzw. dem ewigen Eis) auf der Griddle mit Zwiebeln durchbraten - die dann in die Förmchen rein - und dann ein gequirltes Ei mit Petersilie obendrauf. Dann Schön mit Hickory-Rauch 20 Minuten durchziehen lassen.
 
GON schrieb:
....Ich hab mir mittlerweile einzele Muffin Förmchen gekauft ....
Zum Vergrößern anklicken....

Wir haben auch so ne große mehrfachform wie du.
Also meine Frau - für Muffins.
Einzelne? Das hab ich noch nie gehört.
Wo gibts die den ?
 
Die meinte ich:

http://www.amazon.de/gp/product/B00APFS3AY?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o00_s00

Davon hab ich mir 2 Sets bestellt.

Mir nimmt die ganze Form zuviel Platz weg.....
Und es sind dann MEINE ---- kann Old-Lady meckern wie se mag :-)
Einzel lassen sie sich ggf. besser auf dem Grill verteilen und brauchen weniger Platz im Grillapp Regal.

Sind aber nur Mutmaßungen bis jetzt. Testen werd ich frühestens heute Nachmittag nach der Arbeit. (Wenn der Postbote da war)
 
endlich mal Muffins nach meinem Geschmack! Schön herzhaft. Das wäre mal etwas, um es nachzubauen :-)

Gruß
Daniel
 
Gute Ideen. Werde ich mal auf meine Liste nehmen. Freue mich schon auf die Umsetzung!
 
Super !!
Schaut echt lecker aus.
Das kommt auf meine ToDo Liste. :-)
 
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