Bacon Explosion

[fjm]

Das musste ich doch auch einmal versuchen - eine Bombe sollte es sein. Gut ein Kilo Hack vorbereitet und "platt gemacht", dann die Füllung drauf: Stubbs-Spicy, Mais, Zwiebeln, etwas grünes und viel Käse.

Das Ganze gut eingerollt und indirekt bei ca. 150°C bis zu einer KT von gut 80°C auf den Rost.

Versuch gelungen. Hat gut geschmeckt.

EffJott

 

[spussel]

Versuch gelungen. Hat gut geschmeckt.

Man sieht's.
Lecker

:happa:

 

[starburger]

Sieht sehr lecker aus. Muss ich demnächst auch mal machen. ün:

 

[Esperanto99]

sehr lecker, das geleich hab ich heute auch vor...



hast du die Räuerbox genutz und wenn ja hat das gut funktioniert?

 

[fjm]

Ja, die Räucherdose hab ich benutzt, aber das hat nicht so richtig funktioniert. Das wird nicht heiss genug unter der Dose, wenn die auf dem Rost steht. Ich hab die dann später unter den Rost direkt auf die Flavor-Bars gestellt, wobei dann aber der Deckel ab muss, weil das sonst nicht unter den Rost passt. Aber dann geht´s ganz gut.

Die Dose sollte dann aber auch auf der linken Seite stehen, weil rechts die Zündflamme ist (beim Spirit) und dann verbrennt, bzw. verglüht das Abdeckblech des Zünders, wenn da was drüber ist.

EffJott

 

[Esperanto99]

Hatte die Box vorher immer hinten rechts auf den Flavorbars im Spirit zu stehen, allerdings schein die Hitze nicht ausreichend zu sein auf Sparfamme...

Deswegen hab ichs diesmal direkt auf den Brenner gestellt, hat sehr gut geräuchert bis die Chips feuer gefangen haben...

 

[Cyb.2k]

Wie lange braucht denn so eine BE bis 80 Grad KT?

Nur so übern Daumen.

Gruß, Christian

 

[fjm]

So ca. 2,5 Stunden solltest du auf jeden Fall mal einplanen. Kommt aber immer ein wenig auf die Füllung und die Dicke der Rolle an.

EffJott

 

[Thumsi]

mmh ... schaut gut aus!!!
nächste woche is bei mir au ne bombe fällig!!!

gruss thumsi

 

[Pilotemil]

Das Ganze gut eingerollt

Sag mal, wieviel Pakete Bacon braucht man den dafür?

...sieht jedenfalls sehr lecker aus!

 

[fjm]

Meine GöGa hat den beim MmV schneiden lassen, weil der dann etwas dicker und damit leichter zu flechten ist. Ich weiss aber nicht mehr, wie viel das genau war.

Wenn ich fertige Pakete nehme und dabei die Menge von einer Türmchen-Verkleidung zu Grunde lege, würde ich sagen, so drei Päckchen werden das wohl mindestens sein. Ich würde auch immer eins mehr einkalkulieren. Wird ja nicht schlecht, weil Bacon kann man immer gebrauchen.

EffJott

 

[JoLi]

Das schaut gut aus!
Gruß
JoLi