Bacon Steak mit Honig & Sriracha

[Flügel]

Geräucherten durchwachsenen Speck (Bacon), Knorpel entfernen und Schwarte unten abscheiden, dann von allen Seiten scharf angrillen. Anschließend für ca. 15 Min. im indirekten Bereich weiter grillen. Zwei Teelöffel Honig in einer kleinen Schüssel über der Kohle verflüssigen. Steaks in Stücke schneiden, Honig darüber und etwas von der Sriracha Soße. Wer es scharf mag, nimmt die mit dem roten Verschluss, Chilianteil 70%. Wer es nicht so scharf mag, nimmt das Pülleken mit dem grünen Verschluss, Chilianteil 61%. Eignet sich gut als Fingerfood. Rezept von Jörn Rochow/Ted Reader

 

[Daxl]

Sieht lecker aus

 

[Broudworschd66]

....was zum naschen....mit Scharf!!!!!!!!

 

[georgy78]

Jetzt hab ich Hunger!


Scharf und süß ist auch eine Super-Kombination.

Gruß
Georg

 

[BBqKeiler]

Is auf der To-do Liste

 

[MichiMajo]

Ich finde auch das es absolut lecker aussieht, allerdings hätte ich doch ein wenig Bedenken wegen dem Pökelsalz

 

[Palatinagrill]

Sieht sehr lecker aus!!

 

[novo]

Gepökeltes zu grillen wäre jetzt auch nicht meine Welt.
Ein guter kalt geräucherter Bauchspeck schmeckt doch mit frischem Bauern-Brot oder selbstgebackenem Brot kalt am besten.

 

[Hualan]

Schöne Idee für Fingerfood

 

[Flügel]

Gepökeltes zu grillen wäre jetzt auch nicht meine Welt.
Ein guter kalt geräucherter Bauchspeck schmeckt doch mit frischem Bauern-Brot oder selbstgebackenem Brot kalt am besten.

Versuch macht kluch