Bacon Turtle

[m.w.]

Gestern habe ich mich an meinem ersten Bacon Turtle versucht.

Grundmasse waren ca. 300 Gramm Rinderhack,
gewürzt wurde diese lediglich mit Salz, Pfeffer, frischen Zwiebeln und Worcestersouce.
Kurz vor erreichen der KT wurde mehrfach mit Tomatenketchup glasiert.

Zum indirekten Grillen auf dem Q1200 habe ich einen Mikrowellentellerhalter verwendet. Hat für´s erste mal sehr gut funktioniert.
Gegrillt wurde ca. 1 Stunde bei 120° bis zu einer KT von 75°

 

[Burnhead82]

Sieht ja geil aus der Turtle, coole Sache. Und wie hat er geschmeckt?