Bacon Turtles (nach Ratsbräu)

[Grillkönig_Deluxe]

Servus Grillfreunde,

da ich am Donnerstag so eine schöne Idee von Ratsbräu für http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bacon-turtels-am-donnerstag.198393/ gesehen habe, musste ich diese natürlich gleich nachbauen.

600g gemischtes Hackfleich mit etwas BBQ-Basic und Butt-Glitter Rub gewürzt und dann 3 kleine Turtles gebaut und ein Kleidchen aus Bacon angezogen.

Dann bei einer GT von ca. 160 Grad indirekt in die Kugel.

Nach ca. 30 Min. mit BBQ-Sauce glasiert, und nochmal ca. 20 Min. bis zu einer KT von 70 Grad in der Kugel verweilen lassen.

Nach einer Knappen Stunde waren die Turtles fertig und sahen sehr lecker aus.

Die Turtles waren sehr lecker und die beiden WuKi's waren begeistert. Wird definitv wiederholt.

 

[@lex]

Sieht cool und lecker aus , das werd ich auch mal ausprobieren .

Grüße aus Frankenthal

 

[EggeGriller]

Ich habe mal eine rein technische Frage zur Temperaturregelung bei deinem Setup: du schreibst, die GT Temp lag bei ca. 160°C. Auf den Bildern sieht man, dass du zwei nahezu volle Körbe mit Briketts in der Kugel stehen hast. Bekommst du die Temperatur damit auf 160° nur durch Regelung über die Lüftungsschieber hin? Ich hatte zuletzt schon Probleme, mit einer ähnlichen Menge Briketts die Temp auf 200° zu drosseln, ohne dass diese auszugehen drohten

Ach ja: schöne Turtles, die muss ich auch unbedingt mal machen

 

[Grillkönig_Deluxe]

Ich habe mal eine rein technische Frage zur Temperaturregelung bei deinem Setup: du schreibst, die GT Temp lag bei ca. 160°C. Auf den Bildern sieht man, dass du zwei nahezu volle Körbe mit Briketts in der Kugel stehen hast. Bekommst du die Temperatur damit auf 160° nur durch Regelung über die Lüftungsschieber hin? Ich hatte zuletzt schon Probleme, mit einer ähnlichen Menge Briketts die Temp auf 200° zu drosseln, ohne dass diese auszugehen drohten

Ach ja: schöne Turtles, die muss ich auch unbedingt mal machen

In den Körben sind unten nicht durchgeglühte Brekkies von der Letzten Vergrillung und darauf sind einige durchgeglühte Brekkies. Daher die nicht so hohe GT. Aber mit den Lüftungsschiebern Regel ich natürlich auch die GT bis sie mit passt.

 

[EggeGriller]

In den Körben sind unten nicht durchgeglühte Brekkies von der Letzten Vergrillung und darauf sind einige durchgeglühte Brekkies. Daher die nicht so hohe GT.

Ah, ok, das erklärt natürlich die Temperatur. Danke!

 

[Grillkönig_Deluxe]

Immer gerne doch!

 

[w.lan]

:wl allerfeinst:

 

[Ratsbräu]

Hallo Grillkönig_Deluxe,

danke für die Lorbeeren, aber ich habe die Turtles auch nur hier in diesen geilen Forum entdeckt.

Trotdem eine feine Sache, ich werde die Turtles auch nochmals nachbauen.

 

[Bärenhunger]

Das is ne gute Idee!
Wenn wir das nächste mal Besuch haben mit Kindern, dann gibts gegrillte Schildkröten

Sehen super aus

 

[Grillkönig_Deluxe]

Ja, die Idee ist wirklich klasse und es ist auch sehr einfach zu machen.......und die Kinder stehen total drauf!

 

[Bärenhunger]

Morgen ,

Allerdings mögen die Kinder noch keine BBQ Souce. Da muss wohl normaler Ketchup reichen... kann man vielleicht bisschen Worcester Souce untermogeln

 

[Grillkönig_Deluxe]

Naja, das würd ich so nicht sagen!

Ich hab meine ein bisschen gepimpt mit Tomatenketchup, und einem guten Schuß Honig damit das ganze eine schöne süßliche Note hat, dann war das schon gut so!

 

[Bärenhunger]

na klar - wieso bin ich da nicht selbt drauf gekommen?
Danke für den Tipp! So wirds gemacht, dann schmeckts den Kleinen auch

 

[Grillkönig_Deluxe]

!