Bacon-Zwiebelringe im Bierteigmantel

[Peperoni]

Jungs, mal eben so vorweg angemerkt: das Zeug hat Nachbaupflicht!

Das Original-Rezept stammt von den -Boys: "can you smell this? - It smells guuut!

Ich schiebe das Projekt ja schon seit mindestens 3 Wochen vor mir her, heute musste es sein!
Erstmal ist etwas Bastelarbeit angesagt, nehmt euch dafür großzügig Zeit ("...a mirical of time..."):

2 Gemüsezwiebeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Ringe vereinzeln:

1kg Bacon besorgen:

...und die Zwiebelringe damit einwickeln (2 Scheiben Bacon pro Ring)

auf den Grill damit - ca. 1,5-2h bei 130-150°C, nach der Hälfte der Zeit die Ringe wenden:

Abkühlen lassen...

...in der Zwischenzeit einen Bierteig zusammenrühren (Mehl/Griess - halbe/halbe, Bier dazu, bis Konsistenz zähflüssig ist):

Aufgrund eines heftigen Unwetters musste nach Indoor umgecheckt werden:
Eintunken, Frittieren:

...bis goldbraun (OK, das Öl war zu kalt...)

Fertig ist der Midnightsnack:

F..., sauleggger!

Die Ringe fetzen, ideal als Fingerfood oder Nachtisch, aber Vorsicht: das Zeug stopft wie Sau!

 

[playloop]

Die Ringe sehem ja mal porno aus.
Das werse ich mal in meinem Urlaub versuchen nach zu machen. Kannst du mir sagen wie du den Bierteig gemacht hast ?

 

[Gast-AD3PYW]

Schaut echt gut aus..... ich glaube ich könnte auch ohne den Bierteig leben...... Speck und Zwiebeln ... eventuell als Garnitur auf einen Paprika/Mais/Bohnensalat ......... ist um diese Zeit sicherlich nur im GSV normal, aber ich bekomme bereits Gelüste darauf.

 

[Peperoni]

Kannst du mir sagen wie du den Bierteig gemacht hast ?

Steht eigentlich schon oben im Beitrag: Mehl und Grieß je 2 Suppenkellen voll, Bier dazu kippen und rühren. Die Biermenge so dosieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

 

[Smokehead]

Sieht top aus, schöne Idee mit Nachbaupflicht!
Cheers, Smokehead

 

[Ebbel]

Die Bacon-Zwiebelringe hab' ich ja schon hier gesehen, aber die dann noch im Bierteig zu frittieren ist ja noch mal eine echte Steigerung.

Wird kopiert.

 

[Matzel]

Nur schade, dass nach der Ansprache oben die Mädels keine Nachbaupflicht haben Die müssten doch auch schon nach der Grillphase schmecken, ohne das man frittiert, oder?

 

[Grillkönig_Deluxe]

Oh ja, die muss ich auch mal versuchen! Klasse!!

 

[grillprophet]

Granatenmäßig. Wird definitiv nachgebaut.

 

[Landyfahrer]

Die probiere ich auch aus, lecker Geschichte!

 

[tuppi]

die sehen ja super aus - und hinterher zwei Schnäpse zur Verdauung

 

[Heylander]

Feine Sache. Das schöne am GSV ist, man bekommt stets neue Anregungen! Danke dafür!

Gruß
Carsten

 

[Peperoni]

Die müssten doch auch schon nach der Grillphase schmecken, ohne das man frittiert, oder?

Klar, deshalb muss man sie auch immer gut im Auge behalten, sonst hat man 'ne Menge Teig und nichts mehr zum frittieren!!!
Der Teig gibt dem Ganzen noch den Super-Knusperkick, ohne würde was fehlen.

 

[Matzel]

LOL...ja kann ich mir vorstellen. Nur mal eins so zum Probieren....lalala

 

[Gast-wnJEyw]

Servus Peperoni,

die Ringe fetzen!

Zwar ein bisschen Aufwand, aber das wird sich geschmacklich sicher lohnen!

 

[chili-sten]

Moin Peperoni,

klasse
Da hätte ich gerne genascht

 

[fleischlein]

Sieht Klasse aus.

 

[Peter]

Boah, das ist echt der Hammer

ob mit oder ohne Bierteig. Ich stell mir beide Varianten klasse vor

 

[jokama]

Oh man sieht das lecker aus hät auch gern einen !!!!!!

 

[Grillhacker]

Hi Peperoni
gefällt mir gut deine Idee... der Aufwand hat sich gelohnt.....

gruß Grillhacker