Baconbomb 1.0

[Paddy69]

So heute war es soweit, meine erste Baconbomb mit Käsekartoffeln. Da ich noch nie eine Baconbomb verkostet habe kenne ich den geschmack wie sie sein sollte nicht. Aber daß was ich da in ca. 70 minuten gegrillt habe hat meiner Frau und mir sehr gut geschmeckt. Ich lass jetzt mal die Bilder Sprechen. Solltet ihr Verbesserungsvorschläge haben nur raus damit.

 

[Fronteiche]

Vll nen kleinen klecks BBQ Sauce mit in die Bomb rein

Abgesehen davon:

 

[Paddy69]

Ja das ist auch ne Idee. Danke

 

[master-sir-buana]

Sieht echt trocken aus

 

[Paddy69]

Sieht echt trocken aus

War sie auch etwas. Was habe ich da falsch gemacht? ich hatte eine Kerntemp. von 70°

 

[master-sir-buana]

Fleisch zu mager, GT zu hoch......

da treffen viele Faktoren zusammen.

 

[Paddy69]

Fleisch zu mager, GT zu hoch......

da treffen viele Faktoren zusammen.

Ok GT war bei 150° Hack war 50/50 Schwein Rind. Ob zu mager kann ich nicht beurteilen. Ich hoff das die nächste besser wird.

 

[master-sir-buana]

Versuch mal das Org.- Rezept, ich poste es:

Bacon Explosion: The BBQ Sausage Recipe of all Recipes - BBQ Addicts - BBQ Blog

 

[Paddy69]

Versuch mal das Org.- Rezept, ich poste es:

Danke Uwe

 

[BBQ Griller]

Nächstes mal nen guten Schuss BBQ-Soße rein und wenn du Käse am Stück kaufst und ihn dann würfelst könntest des auch Saftiger hinbekommen.

Gehe bei der Gt nie höher als 120 crad

Wenn Zeit hast auch gerne noch weniger Temperatur ganz treu dem Motto Low & Slow

 

[TuttoFumo]

Versuch mal das Org.- Rezept, ich poste es:

Bacon Explosion: The BBQ Sausage Recipe of all Recipes - BBQ Addicts - BBQ Blog

Danke für den Link, Uwe!
Wir hatten j schon mal darüber geredet.
Ich glaube, ich muss mir demnächst mal Salsiccia-Brät von meinem Karlsruher Lieblingsmetzger holen...

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[Wingo]

Ich glaube, ich muss mir demnächst mal Salsiccia-Brät von meinem Karlsruher Lieblingsmetzger holen...

Ja das hätte wohl was

Es gibt übrigens auch eine analoge Version des Rezeptes (der Rezepte)...

http://amazon.de/BBQ-Makes-Everything-Better-Jason/dp/1439168318